第一百一十三章 剁椒鱼头
第一百一十三章 剁椒鱼头 (第3/3页)
又将切好的姜片、葱段，铺在大盘子上，然后把腌渍好处理好的鱼头放在大盘子上。
盘子是董山河在超市购买的，将近四十厘米的直径，盘子边沿翘起，防止汤汁溢出。
“老公，多放一些辣椒，多放一些。”刘淼淼还在董山河的身边催促着董山河多放一些剁椒，董山河停罢又往鱼头上放了一些剁椒，直到把这个鱼头都给覆盖一遍。
蒸锅内放入适量的水，烧开，然后摆入鱼头，盖盖。
“媳妇，在等十五分钟就可以吃啦！”做完这一切之后，董山河知道就剩下最后一步，然后就可以品尝这美味佳肴。
时间过得很快，十五分钟眨眼间就过去，董山河掀开锅盖，一股剁椒刺激的焦灼感直窜脑门，“阿嚏！阿嚏！”董山河忍不住的打了两个鼻嚏，身后的刘淼淼也是一样。
董山河拿着一根筷子戳了戳鱼肉，感觉到完全没有阻碍感，知道这鱼头应该熟了。
将蒸好后的鱼头取出，倒去碗内多余的汤汁，撒上葱花，淋入蒸鱼豉油，然后将适量的油烧热，泼在上面。
等到董山河宣布大功告成的时候，刘淼淼都不等董山河端菜上桌，直接就在灶台上吃了起来。
“你这个小馋猫，能不能在餐桌上吃，你看你一点女孩子的样子都没有了。”董山河把炒锅洗刷干净之后，转过身就看到自家媳妇正在偷吃。
刘淼淼没有理会董山河，不断地挥舞筷子，“好吃不好吃？”
“还不错，不过比你小叔做的还要差那么一点点。”即便如此刘淼淼也没有放下筷子。
“你这不是废话嘛！小叔做厨师都十五六年了，在做不好这么一道湘菜的招牌菜还混不混了。”
等到董山河将剁椒鱼头端上餐桌之后，才仔细的观察自己的佳作，火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。
董山河尝了一口自己做的剁椒鱼头，鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，入口细嫩晶莹，董山河的味蕾一下子就被炸开了。