第一百一十三章 剁椒鱼头
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第一百一十三章 剁椒鱼头 (第1/3页)空间中，董山河坐在小河和大河的交界处钓鱼，自己的媳妇正在陪着猎犬玩耍。
一会吩咐猎犬去抓一只野鸡，一会吩咐猎犬去捉一只野兔，最后刘淼淼竟然无聊的让猎犬去抓蟋蟀。
“媳妇，你是不是太无聊了？”董山河坐在椅子上，放下鱼竿转过身子看着她。
“就是好无聊啊，真想赶紧的把孩子生下来，这样就可以好好的玩玩了。”刘淼淼想要去二号地登山，挺着个大肚子没办法，想要去三号地骑马，挺着个大肚子也没办法，只能在一号地的平原上，大河边溜达溜达。
“哟呵，大鱼！”董山河提上来一条大鱼。
“媳妇，中午给你做一个剁椒鱼头！”看着手上这条七八斤重的胖头鱼，董山河决定做一顿剁椒鱼头尝尝。
自从昨天尝了一下小叔做的剁椒鱼头，刘淼淼就念念不忘，三番两次的说还要吃，还要吃。
董山河为了让她安心，也为了自己的耳朵，终于下定决心自己尝试做一次剁椒鱼头。
“走喽，咱们回家！”董山河把鱼竿一扔，拎着装着胖头鱼的水桶就回了家。
董山河对于剁椒鱼头的名声当然是心知肚明，这么知名的湘菜，董山河这么喜欢吃的人绝对是品尝过的。
剁椒鱼头通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成，菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
剁椒鱼头的做法有很多种，董山河选择了一种最常见的做法，也是昨天小叔做的那种。
首先董山河把胖头鱼给宰杀，宰杀之后的胖头鱼从鱼的中部一刀剁下，留下鱼头1个，
剁椒这个东西董山河是不会制作的，只能去干鲜店购买现成的调料包，董山河匆匆下了楼跑到干鲜店购买了两包剁椒，董山河看着剁椒的调料包比较小，所以买了两包，所以一包不够辣的话，那么自己就再来一包。
看着灶台上面摆满的葱姜蒜，还有胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、金龙鱼色拉油，董山河顿时豪气万丈，不就是剁椒鱼头嘛，自己
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