第35章 胭脂肉（五）
最新网址：m.yuedsk.com
第35章 胭脂肉（五） (第1/3页) 该说的都说了，时玉也不耽误人家大厨的功夫，忙跟了上去。
天香居的后厨也挺宽敞，在一侧的货架上摆满了各种新鲜的果菜，至于鱼肉据说后面有冰室，都放那里面冻着呢。
王师傅有自己专门的灶台和刀具，时玉想要看胭脂肉是怎么做的，他也诚意十足的在旁边介绍。
“胭脂肉的主要食材是什么姑娘你应该知道吧！”
时玉点点头，“我没猜错的话，应该是猪肉。”一块胭脂肉便是一整块方正的肥猪肉，上面没有一丝的精肉，全部都是肥的。
“猜得不错。”王师傅笑了起来，走到一口蒸锅前，将那盖子掀了起来，露出锅里面奶白色的汤来。
汤汁也是有香味的，略带香甜。王师傅看了看，道了句“差不多了”，就将锅里的汤倒了出来，这时时玉才看清楚，锅里整整齐齐放着四块如黄脂玉一般的肉块。
这肉块已经快要融化一般，一动如豆腐一样颤动，色泽金黄剔透。
“师父，油已经热了。”一边李厨来道，他现在给王师傅打下手。
时玉知道，胭脂头里面金黄，外面却是酱红，最表皮一层更是酥香，说明这肉必须要下油锅炸一遍。
只是看着这颤巍巍的被炖得快要融化的肉，这一下锅就不会化掉吗？
就在她疑惑的时候，只见王师傅却拿了一杯水来，往其中一块上面一淋，那肉块上竟然飞快的结了一层薄薄的冰，顿时肉块全部凝结住，这下不怕一下锅就化了。
时玉十分惊讶的看了王师傅一眼，还真看不出来，这位竟然还是修炼者。
王师傅似乎是知道她的惊讶，解释道：“我是水属性，但是学的不精，也就会冰个菜什么的。”
时玉点头，看着王师傅把肉块放进过来，转眼间上面的冰层便消融，油锅里还噼里啪啦响了一阵。热油将肉块吞没，等到锅里平静下来的时候，一块被炸得金黄色肉块便浮了起来。
将肉块取出来之后，再放进旁边的平
（本章未完，请点击下一页继续阅读）
最新网址：m.yuedsk.com