第二百三十七章 九成的周黑鸭
第二百三十七章 九成的周黑鸭 (第2/3页)
调配到自己想要的味道，其中那种微妙的平衡，是极为难以掌握的。
他们的西北腌火腿，用了7种调味料已经多次获得国际奖项了。
再往上多加一种调味料，就会让味道失去平衡。
而苏怀这卤菜，一口气竟然加了几十种调味料，这不是乱来吗？
可令江厂长等人难以置信的是，重嗅觉上闻，这个复杂无比的味道，非常的吸引人，简直是令人食指大动。
江厂长忍不住，直接找了勺子幺了一口，可一口下去，就觉得舌头一阵麻感，当时就“噗”一下子吐了出来。
“江厂长！”众人赶紧过去扶住他。
“这卤水味道太重了，里面放了什么……这么麻。”江厂长说话都不利索了，这哪里是汤啊，分明就是毒药！
“是花椒。”苏怀解释道。
“韩药！？”众人都是惊呼一声。
人人都知道这花椒在韩药里，主要是止痛、杀虫的，专杀血吸虫、蛔虫等症。
苏怀竟然拿杀虫药做菜，他是不是疯了！
“仁娜小姐，不行，不怎么这么干，乱用药品，这是要出事的！”江厂长忍不住沉着脸道。
“出事我负全责。”仁娜冷然道。
苏怀满脸淡然道：“放心吧，等下我来先尝，如果有问题，你们就送我去医院就好了。”
乱用中药调味确实很危险，不过他这调味配方却不同，他以前的胖女友是湖北中医大学的硕士，主要研究课题就是”中药在食品中的运用。“
其实一篇就是专门研究，为什么全国火红的周黑鸭那么辣，吃的人却不怎么上火，那些胃不好吃辣椒会拉肚子的人，也可以吃不少，到底中药成分起了什么作用。
这周黑鸭的卤水配方是商业秘密，人家当然不会给大学做研究，所以他胖女友的教授团队最后研究了整整一年，才调配出了药性与功能都是周黑鸭同样的卤水配料，味道也达到了八，九成，作为课题研究，他苏怀这个吃
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