第14章 赖高淮:揭开中国白酒千…
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第14章 赖高淮:揭开中国白酒千… (第1/3页)2014年3月17日，泸州市江阳区一家住所里，一位刚年满八旬的老翁正埋头奋力笔耕，为长达30万字的《中国白酒60年》一书做最后的审核工作。这位身着朴素、精神矍铄的老人，正是酒界泰斗、国际酿酒大师赖高淮先生。赖高淮有一长串头衔：国际酿酒大师，中国首批非物质文化遗产代表性传承人，“中国酒圣”，泸州老窖传统酿制技艺第十九代传承人等等，然而他留给人印象最深的却是他人生的传奇经历。
酿制最好的酒告慰军魂
上世纪九十年代，在长江上游与赤水河的交接处，在中国白酒金三角，在笔架山下古老的酿酒圣地蜀南庄园，作为非物质文化遗产传承人的赖高淮，在这里广纳弟子，酿制军人自己的品牌。这一切只源于他心中永远不灭的一个军人情结——
“千锤百炼军魂酒，赤水河畔情悠悠，军旅生涯难忘怀，毕生心血酿风流。”
1952年初至1954年，赖高淮和他的战友们雄赳赳、气昂昂地跨越了鸭绿江，在抗美援朝的战斗中，在血与火的洗礼下，拉开了他浴血奋战的人生最年轻的一幕。
“因为敌机控制了制空权，在我军坦克还未投入战斗之前，敌坦克经常在我军步兵前沿阵地耀武扬威，为了避免暴露目标，我们得沉住气。晚上，在上级命令下，我和战友林勇将坦克开到隐蔽的射击阵地，经过一个夜晚的等待，第二天下午，敌军的坦克终于露面了。我们的坦克立即向敌军开炮，打翻了敌军坦克。敌军没有想到志愿军也会有坦克，而且是重型的T34和T52的自动推进炮，这在当时绝对是先进装备！”赖高淮后来回忆说。
因为首次告捷，赖高淮和战友林勇激动地拥抱在一起！夜间呆在战壕时，林勇望望四周没人，从怀中掏出一个小瓶，低声问赖高淮：“喝酒不？”
“啥？”赖高淮声音提高了几度，“你有酒？”
“我悄悄带过来的，就一小瓶！”赖高淮抢了过来，畅快地喝了一口——“东北高粱酒，进口辣，后劲大。”“你懂？”“当然！”赖高淮十分自豪地说。
在部队，喝酒是要受处分的，他们冒着被处分的可能品着酒。在酒味中，赖高淮深情地凝望着家乡的方向，向战友林勇谈起了酒城泸州：“我家乡的酒那才叫酒呢！十里远，酒香绝对就飘过来了。进口时，那个醇啊，好像，好像……”他形容不出来，望着林勇认真倾听的表情，于是说，“反正，喝我家乡的酒，绝对打胜仗！”
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