第二二六章 八凉八热
第二二六章 八凉八热 (第2/3页)
爪的。那味道是泡椒的味道啊。”高西没好气地瞪了克莱门特一眼，这泡椒凤爪可是他辛辛苦苦酿制出来的，被这丫头如此糟蹋了，也是令人有些唏嘘。
“她不吃我吃。”翡冷翠见高西的表情。知道高西有些心疼。
高西不缺钱，多花钱都没事儿，可是看到自己辛苦做出来的东西被人像垃圾一样扔掉，总归是会有些不舒服的。
翡冷翠到底是聪明人，从克莱门特手里拿过剩下的泡椒凤爪，三下五除二啃光了。
也不知道她喜欢还是不喜欢。反正接下来她没再碰过那玩意儿。
果然不管多好吃的东西，这不对口味，那也是没有用的。
接下来上的热菜也是一样，有些东西高西觉得十分美味，吃得是像饿死鬼投胎，而克莱门特、娜塔莎与翡冷翠的表现却是都有不同，幸好的是，不管凉菜还是热菜，都有她们喜欢的，这一点倒是让高西安心了不少，最起码这几个人还是h吃到了想吃，也吃的东西，这算没有慢待了客人了。
热菜包括汤品在内一共也是八道，分别是清蒸大闸蟹、四喜丸子、红烧鲥鱼、糖醋排骨、醪糟汤、油焖大虾、麻婆豆腐、东坡肘子。
这些菜里面是没有素菜的，因为素菜一般都在凉菜和最后吃馍的菜里卖弄，这八道热菜可是真正厨艺的精华，每一道味道都是相当的出色。
克莱门特最喜欢吃的是油焖大虾，只可惜她总是在抱怨这虾壳难剥，最后见高西直接一口吃一个，干脆也跟着高西学了，其实不剥皮直接吃的话，味道也是一样的香美，只是有些人不习惯而已。
娜塔莎最喜欢吃的果然还是麻婆豆腐和醪糟汤。
麻婆豆腐是川州的一道名菜，虽然制作简单，但是简单之中却又透着复杂，这道菜要是做得好了，那说明厨艺也不离十了，如果连这道菜都做不好，那厨艺肯定还是不够精湛的。
至于醪糟汤，这东西中国各地估计都有，每个地方的吃法有不太一样，东西也有区别。
这一次宴会桌上的，自然是来自陕州的醪糟了。
醪糟这东西，陕州许多地方都有，是一种民间的甜食和饮料。每逢春节，家里总要做一大盆醪糟。先将洗净泡软的糯米蒸到半熟，再用冷水淋凉，到约三十摄氏度左右，加酒曲，拌均匀，入面盆，中间留一个小孔洞，盖以棉被，放在热炕上，使其发酵。
昼夜温度要大致相同。面盆要经常转圈移动，让盆内的糯米受热均匀。
一两天后，有一股酒香味从盆中透出来。揭开棉被看时，那中间的小孔洞里，有一汪汁般的液体，拿手指蘸了尝，非常甜，但与糖不同，略带酒香。这是制作醪糟成功的重要标志。于是可以食用了。或取一两勺加水烧开了喝。或在这烧开的醪糟中打入鸡蛋花、荷包鸡蛋，连汤带蛋吃。还可冷饮。
娜塔莎特别喜欢喝这个，为了她，董建林还多弄了些醪糟出来。其实不止是她喜欢，高西也喜欢喝这个的，吃了前面的菜，这东西放到后面不仅能够爽口，而且还有助于消
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