第百九章花样月饼
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第百九章花样月饼 (第1/3页) 秦澜心拿着这具有广式风味的枣泥馅月饼看着众人笑着解释说：“根据书中记载，这地道风味的枣泥馅月饼，应该皮薄馅足、松软香甜，犹如一个个花纹字迹清晰端正的小鼓，而且不露馅破皮，底面要呈现棕红色。:乐:文:3.し这第一炉月饼口感、卖相都不错，可就是皮还差一些，最多只能存放两个多月就可能坏掉了，看来我还要在月饼皮上下点功夫。”
听秦澜心这样一说，众人不但不觉得这月饼有了瑕疵，反而各个都觉得秦澜心对这月饼的“要求”太高了。
“县主，这能存放两个月的点心就已经十分不错了，很多点心两三天不吃就坏掉了”张永是这些人中吃过南北东西各种风味点心最多的也是最有发言权的一个人，所以他也实在是觉得秦澜心想出的这点心乃是天下一绝，更打定主意，以后秦澜心在哪儿，他就跟到哪儿。
“姐，为什么这种点心要叫月饼呢”秦澜瑞好奇地一边吃着一边问道。
“这是因为有一个很美丽的神话故事，说的是曾经有一对夫妻，女的叫嫦娥，男的叫后羿”
秦澜心就给他们讲了在现代流传最为广泛的“嫦娥奔月”、“后羿射日”还有月饼由来的民间传说，众人一边津津有味地吃着月饼，一边听着秦澜心绘声绘色的讲述，不大会儿，四烤盘的月饼就没了一大半。
“原来月饼还有一个这么凄美的故事，嫦娥也真是的，为什么要偷吃灵药呢，她和后羿在人间开开心心地生活在一起不好吗”秦澜悦发着小感慨地说道。
“所以就有诗曰：云母屏风烛影深，长河渐落晓星沉。嫦娥应悔偷灵药，碧海青天夜夜心，想着嫦娥仙子也定是后悔了，只是后悔也来不及了，仙凡有别，她只能一个人呆在月宫中。”秦澜心笑着说道，然后转身打算继续去做月饼。
这时，张永一边感叹秦澜心从无名老人那里学到别人几辈子也学不到的东西，一边又念着这关于月饼的传说，然后还惦记着真正地道风味的月饼，就问道：“县主，你说的那种味道纯正的月饼最多能存放多长时间”
“半年以上吧”一般广式月饼的存放时间都比较长，只要把外边的月饼皮再用特殊的办法处理一下就可以了。
众人一听能存放这么长的时间都惊呆了，这种点心对于经常出外之人岂不是一样特别好的食物。
这时，钟逸又问道：“澜心，这种月饼可以做成其他味道的吗除了这种枣泥馅的，还有别的馅料的吗”
“当然有了”知道众人心中此时疑惑很多，秦澜心干脆让重双和钟丰他们先把早上弄好的面都做成枣泥馅的，之后的面她在重新弄，“月饼可以有甜味的、咸味的、辣味的、咸甜味的，从馅料来说就更多了，有枣泥月饼、五仁月饼、桂花月饼、蛋黄月饼还有豆沙月饼、梅干月饼、肉松月饼等等，各有各的风味，但一样好吃”
“小姑姑，竟然可以做出那么多的月饼，那你都做出来好不好我要吃”齐硕跑到秦澜心面前，拉着她的袖子撒娇地说道。
“别急，以后我都会做出来，让你们大家都尝尝，今天主要做枣泥月饼，明天做桂花月饼，后天咱们做五仁的。”正好赶到祭月佳节，多做一些月饼拿来“换礼”的时候用。
“太好了”好几个人直接拍手叫好，他们天天都有新鲜点心吃了。
这天晚上，秦澜心就让人送了很多大蒸笼过来，然后把面粉都蒸熟，另外所需要的猪油、饴糖之类的也早就准备好，第二天要用的新鲜桂花也都已经弄好。
到了次日清晨，秦澜心带着八个丫鬟刚把面和好、馅料调好，内渔巷几家点心铺的人就在前院求着要见她。
因为第一天重双她们都掌握了包月饼的技巧，钟丰也是大小的月饼模子都能熟练使用，火候余磊和六子也都能掌控好，所以她和钟逸一同去前院见他们。
“几位掌柜的来找我，有什么事情吗”在前厅坐下之后，秦澜心发现这其中还有李家点心坊里的人。
这几位掌柜都有些不好意思，但还是有人先问了：“回县主的话，这两日白石码头上一直就飘着一种浓郁香甜的味道，大家也都知道是您在想新吃食，马上就要到祭月佳节了，我等小民厚着脸皮上门，是想问问您那点心卖不卖”
“你们是想从我这里买点心”没想到这才一天，这些人闻着味就找来了。
几人点点头，实在是这点心的香味太诱人，好多想吃的客人又不可能来百味庄园冒然问，点心铺里被问了一遍又一遍，眼看着客人们都爱上了一种只闻着味道就想吃的点心，他们就找来了。
“逸哥哥，你怎么看”这时，秦澜心转向了钟逸。
钟逸想了一下说道：“这离祭月佳节还有半个多月，不如咱们多找一些人手，趁此机会做精致的点心也不多，京都里肯定有很多大户人家会喜欢的。”
“县主，小王爷，容小的斗胆说句话，其实咱们白石码头有钱的大户人家也多，来往的客商也不少，就地的买卖更划算”李家点心铺里的李掌柜笑眯眯地说道。
他这一说，同他一起来的几家掌柜也都赶紧点点头，这要是把做好的点心都送到京都里，那他们这次求上门，岂不是为了他人做了嫁衣。
“这位掌柜说得也不错，其实卖点心我本就有打算，本来我还想着在白石码头上开一家点心铺子，现在想着就算了，铺子还是开到京都去，这白石码头上的月饼点心你们几家就帮我代卖吧。”秦澜心也笑呵呵地说道。
她这一说，几位掌柜的心中又是庆幸又是开心，多亏他们今日来了，要是秦澜心的点心铺子在白石码头上一开，那他们几家的生意就别想再好了，实在是这位福慧县主在吃食上无人能及，幸好，幸好
“多谢县主赏我等一口饭吃”几人赶紧起身谢道，秦澜心则是冲着钟逸调皮地一笑，她可要笼络住这帮白石码头商家的心，这样以后才能打造一个互惠互利和谐共荣的商业圈。
等到这些人离开之后，钟逸看着秦澜心说道：“其实，你完全可以不必管他们，这点心铺子无论是在大魏朝哪里开，都没有人敢拿你怎么样”
“逸哥哥，我这是做生意，又不是抢地盘。再说这天下的生意不是一个人就能做得完的，钱也不是一个人都能挣得，做生意的本质其实就是商品的流通和一环扣一环的链条。你比如说做月饼，如果我自给自足自产自销也是可以的，可这成本太高时间太长也太累人了，相反我面粉买张家的，所需材料买李家、孙家的，只要自己掌握最中心最重要的技术，也就是做月饼的秘方，那么我可以省去很多麻烦来挣同等的银子，并且也给别人挣钱的机会，这样你好我好大家好才叫做生意。”秦澜心做生意有自己的理念和原则，如果商品单方面的流通，肯定不会长久，只有互相流通、行业规范，生意才能持久友好地做下去。
“看来做生意我还要好好学”钟逸笑着说道，练兵他是能手，做生意和秦澜心还是差点儿。
“逸哥哥，你不必学这些，我会就可以了”秦澜心觉得钟逸不必很多事情都迁就她，更不必她会的他都要会，各有所长才会有不同的话题，日后的夫妻生活也才会更和谐。
既然决定大量地做月饼，秦澜心就要重新开始调整很多事情，比如通风较好干净的仓库要腾出来一个，还让钟敬轩帮忙配置了一种对人无毒害、却有杀虫效果的中药。
另外，帮忙做月饼的工人、各种原料、点心模子、外包装的纸盒等等都要准备。
而这些钟逸都没让她操心，她只需要负责做月饼就好，其他的都交给他来办，他手底下除了有钟阳、钟丰这些武功高强的人，还有不少可用的人才。
接下来，一切齐备之后，秦澜心和自己的八个丫鬟负责和面和配置馅料，而杨婆婆帮她找的那些手脚麻利的女工包月饼，钟丰带着几个手臂力量不错的男劳工用模子磕月饼，钟逸带着他训练出来的两个人负责烤月饼。
当然，还有一些人等到月饼凉了之后把它们都装在油纸硬盒子里，而一些馅料昂贵、雕花精美的月饼则放进更加精致的红木盒子里，而这些是秦澜心打算让钟逸带回京都的。
枣泥馅月饼、桂花月饼和一种野果子熬制而成的果酱月饼，因为原材料易得又便宜，所以做出来的最多。
这天，是几家点心铺子的掌柜第一次被秦澜心叫来拉月饼，所以他们按照秦澜心的要求，都带来了好几个大空木箱子，然后亲自带着伙计拉着马车来了。
百味庄园的大掌柜重言把他们单独带进了一个仓库，此时，仓库里好几个劳工正在把凉透的月饼用油纸包好放进特制的纸盒里，而仓库里始终弥漫着一种沁人心脾的甜香。
“几位掌柜，我家县主说了，你们先各自拉走六箱卖卖看，其中两箱枣泥馅月饼，两箱桂花月饼，还有两箱果酱月饼，这一个纸盒子里装的是二斤月饼，你们可以称一下。”重言并没有让几人往里面走进去，而是让人拿出几个样品月饼分别递给他们，先让他们尝了尝。
“真甜呀”李掌柜
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