第072章 倾城食府
第072章 倾城食府 (第2/3页)
你这个老东西，她这一碗面卖一百多文，谁还会去吃啊？换句话说，除了大富贵楼跟百味楼的规模敢坐地起价，别的地方敢喊这么高的价格么？何况这还是一碗面条。”他这么说倒不是嫌弃晏梓倾的面条，而是因为李掌柜的说法实在太不切实际了。
面条做得在好吃，终究是一碗面，别人一听到跟面有关，这样东西瞬间就变得朴实无华了。
“谢谢李掌柜的肯定，不过吴大夫说的没错，这只是一碗面而已，不值这么多，而且我是做老百姓生意的，价格太高不合适。”面条的消费群体是普通的老百姓，跟去大富贵的那些人不能比的。
“依我看，价格就定在二十文左右吧，这样大家都能吃上，不会想那老东西那里，一般的老百姓只能望而却步。”吴大夫一有机会都会讽刺一下李掌柜。
但李掌柜完全不在意，“二十文左右？太便宜了吧？”这样的价钱还不够在他的酒楼里吃一碗米饭呢！
晏梓倾点点头，她的想的也是这个价格。
一斤面粉五文，一斤猪肉二十八文，调料那些虽然不便宜，但每一碗的用量不多，可以暂且忽略，小白菜一文钱两斤，葱花就更便宜了，简直跟白送的一样。阵在斤技。
她打算将面条分为大中小三种份量，大碗的三两，也就是刚才给二老吃的那种，中碗二两，是平常食量的人吃的，小碗一两是给那些食量小的人准备的。
就以一碗二两的面为例，一斤面粉可以煮五碗，也就相当于面的本钱是一文，一斤猪肉做出来的臊子大概供应十碗面，成本也就三文钱不到，再加上每碗的调料成本，就算两文好了，这样总共也才六文钱的成本，再加铺面费用跟人工费用四文，最后一碗面的成本是十文钱。
所以二十文左右真的一点都不亏，每碗都要净赚一倍的钱。
三人讨论一番后，最终确定价格为：小碗的十八文，中碗的二十文，大碗的二十五文。
借个决定后就是
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