第三十四章 【守口如瓶洪师傅】
第三十四章 【守口如瓶洪师傅】 (第2/3页)
看到这里，华夏众人才豁然开朗；周易也是暗暗点头，他虽然拥有全能闲人系统，只要是与厨艺相关的，无不精通，可要说到这种奇技~银巧，就算是闲人系统中也没有，南棒子还真是极尽巧思，在灶具上很有独到之处。
金永煮这样把泡罐吊在不锈钢锅内，就可以保证泡罐不会接触锅体，与锅体之间有空气相隔；然后只要将不锈钢锅均匀加热，透过空气传递，就可以加速泡菜的发酵过程了。
反正如果用普通的方法直接加热，或是加水蒸煮，那就不是发酵而是直接将白菜催熟了，做出来的也就不是泡菜。
这种‘鲜做’泡菜的方法，还真是别具一格，有点意思。
果然，金永煮将泡罐吊在蒸锅中后，就将蒸锅放上火眼，将火势调到低火，开始加热；只是在加热过程中，他并不是无所事事地等待，而是双手贴近锅身，轻轻推动蒸锅，忽而顺时针旋转、忽而逆时针旋转，每隔五分钟左右，还要将火熄灭，让锅体变凉，然后才又坐上火眼继续加热。
他在这番操作过程中，也不戴隔热手套，就像是不怕火烫一样，就像是长期打反手烧饼的匠人，估计那双手已经是千锤百炼不惧寒热了。
大概用了二十分钟左右，金永煮才取下蒸锅，拿出泡罐，也不等它冷却，就直接放入身边的小型速冻柜里。
高丽泡菜分酵、藏两步，刚才是发酵，这一步却是急冻速藏，用突然降低的温度，锁住白菜发酵后的美味，同时也要借重这一步，让鲜辣泡白菜的味道达到最完美的巅峰！
又过了五分钟，金永煮取出泡菜，分别放入五个玻璃小碗中，远远看去，白中透黄、香色齐流，就如同最上乘的‘猫儿眼’翡翠一般，不用吃，光是看一眼，都让人食欲大振。
朴知素弹动了一下手指，两名高丽妹纸分别将五个玻璃碗盛放在两个精瓷小托盘中，轻轻晃动腰肢，嘴里唱着啥收垃圾倒垃圾的，向五位评委舞了过去。
“各位评委，请仔细品尝这一份鲜做泡白菜，这本来是我大高丽国宫廷之中才能享用到的泡菜极品，每次上菜时，都有宫女以舞蹈送上......”
朴知素无比得意地瞥了张钊那边一眼：“各位品尝这道泡菜，一定会有种传梭时光，回到我大高丽国宫廷之中的感觉。请吧......”
台下的楚都各饭店代表都是嗤之以鼻，也就是棒子会搞这些热闹的玩意儿，流行乐坛都是棒子组合也就罢了，上个菜居然也搞妹纸组合，该叫青春泡菜组合麽？也不怕笑掉人的大牙。
以丰火炎为首的三名华夏评委却没有丝毫想笑的心情，这道泡白菜一端上来，吃尽了天下佳味的丰火炎和常爱国就是脸色一变。
这泡菜却实是被做到极致了，不用吃，光是用鼻子闻一稳，那股带有浓浓北~海道风情的鲜虾味道和白菜本身甘香清甜的气息就扑面而来，这个金永煮对味之一道的掌握，果然已经炉火纯青。
“虽然很不想承认，可......可确实很好吃啊......”
杨彩嘴馋，首先夹了一片泡白菜送入口中，顿时，鲜香辣咸的味道就溢满嘴中，仿佛爆炸一样冲击着她的味蕾；跟着，白菜仿佛酥皮一样，触舌即化，一股又鲜又酸，略带苦涩的海盐味道冒了出来，还不等她皱眉，便与她的口水有机地融合在了一起，转化成最为纯正的鲜虾味道......
最难得的是，在这股鲜虾味道将要消失时，高丽黄心白菜特有的甘甜感觉才最后袭来，一统之前的各种味道，化为一种无比醇厚的香浓，将她本来已经开始激动的心跳平抚了下去。
“这......”
杨彩张口结舌，她本来对朴知素十分反感，已经做好了鸡蛋里挑骨头的准备，可她还是被自己的舌头出卖了，忍不住叫了一声：“太好吃了！”
杨彩敢以一个新闻工作者和评委的双重身份发誓，这肯定是她吃过的最好吃的泡菜，甚至是第二好吃的菜！恐怕也只有曾经在云水山吃过的那道三美豆腐可以稳压这泡菜一头了......
“确实好吃，这个分数......”
丰火炎和常爱国对望一眼，俩老头都是苦笑点头，像他们这种食界大拿，是不会违背良心做出评分的。
金水煮的这份泡白菜，已经做到了极致，无论是刀工、手法、入味，还是其中的巧思妙想，都已经达到了巅峰，就是想挑毛病也是无从挑起。
在两位老爷子看来，这次张钊怕是要栽了，可这是他们也无法挽回的结果。
“满分！”
两名来自高丽的评委首先亮出了十分满分的牌子。
“满分，满分，满分！”
让楚都各大饭店代表大跌眼镜的是，华夏方的三名评委居然也是亮出了满分的牌子！
会议厅内顿时一片沉默，所有人都望向了张钊。这些人虽然都是老地方的同行冤家，彼此之间也不无竞争算计，可他们也并不希望张钊被棒子逼得要关门大吉啊，如果真是那样，整个楚都食界的脸面都要丢光了。
可大家对丰、常这两位老爷子还是非常了解的，知道他们既然做出了满分的判定，那就说明棒子的泡菜确实无可挑剔，张钊这次恐怕也只能黯然收场了......
全场之中，此刻也只有张钊和周易还保持着镇定。周易瞥了一眼评委面前的五份泡菜，轻轻点了下头：“不错，也唯有这样的对手、这样的菜品，才能勉强配得上哥们儿的腌萝卜。”
不用吃，周易只要闻闻空气中飘荡的味道，就知道金永煮的泡菜已经做到了人间极至。
只可惜他遇到的是‘董小宛的腌菜坛’中腌制出的‘极原雪肿’，遇到的是当今厨神！
周易的腌萝卜，已经超越了人间所有烟火之物，那是只应天上有的妙物儿。
人间极致和天上~人间相比，还会有悬念麽？
***
朴知素得意极了。一切正如他计划的那样，金永煮的宫廷泡菜一出，举座皆惊，满分获胜；从此‘长今饭店’将在楚都食界高举大高丽之旗，千秋万代一统江湖......
嗯，大高丽国人也是爱看金~老爷子的作品的，当然朴某人也会妥妥的认为金~老爷子不是华夏的文豪，而是大高丽国的名人。
“呵呵，多谢各位评委的公正点评......”
朴知素自认很有风度地对几位评委轻轻一躬，然后才对张钊道：“张先生，真是抱歉了。我想这场比赛已经没有必要再继续比下去了，是麽？”
听了这话，华夏各大饭店的代表都暗暗撇嘴，小棒子这么猖狂？不过人家说的也没错，金永煮的宫廷泡菜都已经是满分了，再比下去还有意义麽？无非是让人家打脸打得更响亮一些罢了。
老地方的云大厨有几斤几两，大家都是知道的。如果说比赛鲁、川、粤菜，小棒子怕是死都不知道怎么死的；可比泡菜......就算云大厨能得个高分，也是无济于事，满分是这么好拿的麽？
“不好意思了朴哥儿，我老张可没有临阵退缩的习惯......”
张钊心里大乐。小棒子，让你得瑟，老~子倒是要看看，你丫能得意多久？不过张钊面上却是一派严肃认真，让谁看了都感觉他是在强压痛苦、打碎了门牙往肚里咽：“很抱歉，我们老地方的美食顾问已经准备了最上品的泡菜，总要让各位评委尝一尝，给个分数才对吧？”
张钊很巧妙地将周易的腌萝卜归入了泡菜那堆儿。其实严格说来，腌菜与泡菜还是有分别的，不过两者确是近亲，若说高丽国的泡菜是因为国小力微人民无肉可吃才不得不从华夏的腌菜中发展出来的也不为过；所以他这话任何人都挑不出理儿来，说在前面也是先打个铺垫，免得待会儿小棒子输了，再在‘腌菜’和‘泡菜’上玩概念做文章。
“美食顾问？”
就算是在高丽国，也有类似美食顾问的人物存在，朴知素顿时面色一变，老地方竟然请来了这种隐藏的高手？
“不用看了，我们的美食顾问并没有来到这里，不过他做的泡菜到了也就够了。云师傅，上菜吧......”
“好的。”
云大厨对这种安排没有任何不满的地方。因为周易的腌萝卜他也尝过了，一尝之下，顿时惊为天物；能为这位神秘的顾问先生上菜，在云大厨看来不但不是侮辱，而是一种莫大的光荣。
比起长今饭店方面整两个妹纸唱着‘倒垃圾’上菜，云大厨一身厨装，面色湛然如捧圣物般地将五碟腌萝卜送到评委席上，就显得正规多了；各大饭店的代表看得连连点头，不错！这才是王道正途麽。上菜就上菜，平平淡淡才是真，又不是上人，整俩漂亮妹纸算是干啥的？
“这是白萝卜？”
不光是五名评委，就连坐在台下距离稍近的代表们，也不由同时揉了揉眼睛。
张钊也是有心显摆，在云大厨上萝卜的时候，就已经暗中命人通知了灯光师；随着云大厨走近评委席，会议厅内的灯光先是一暗，跟着一道雪亮的光柱便落在了云大厨身上、照耀在了托盘中的五碟萝卜上。
云大厨这个面色严肃的成功人士、堂堂纯爷们儿，这会儿就像芭蕾舞台上的小天鹅，瞬间谋杀了许多人的目光。
当然，大家主要还是看的萝卜。
一片片如珠白、似玉雪的萝卜，在灯光之下冒出氤氲雾气，就像是刚刚从冰箱内拿出的雪棍儿！
一阵阵奇异的香气从萝卜上冒出，瞬间就遍布了整间会议室；这是腌菜独有的鲜咸味道麽......不对！当大家伸长了脖子去贪婪地吸取这种香气时，却突然感到鼻端仿佛被无数雪粒狠狠地撞击了一下。
好凉啊......
还不等人惊叹出声，纯粹的鲜、辣、咸味道就接踵而来，在所有人的鼻内狠狠炸开，仿佛是突然有人在里面点燃了爆竹、引爆了**！
先前那种凉意瞬间就被一股热辣无比的鲜香冲击的干干净净，就像是在冰天雪地中突然跳进了温泉水中，让人舒服的......只想这会儿身边能有个妹纸。
我擦！这还是腌菜麽？这简直就是在挑动大家食欲的同时，还要挑逗大家最原始的XX啊？
食~X无双腌萝卜！此物不应人间有，只盼天上落人间......五花马、千金裘，呼儿将出唤萝卜，与尔同啃万古愁......
这一刻，包括丰、常俩老头儿在内，所有人都以为自己成为了诗人......暮然低头，才发现其实全是湿~人。
全场肃然，然后哗然。
刷！
不愧是拿惯了长枪大炮在新闻圈里拼杀过几年，杨彩的两只小耳朵一竖，抢先站了起来。那形象......脖子伸着，小XX撅着，仿佛一只准备下蛋的母~鸡！
这次要抢啊！恍惚之间，杨彩忽然回忆起了那日在云水山中的遭遇......管他~娘的，先抢了再说。
刚走到评委席前的云大厨遭遇到了他这一生中最为疯狂的评委。还没等他反应过来，就见到眼前白影闪动，硬生生有十只手伸了过来。有的白皙如玉，指甲上还涂了红红的蔻丹；有的鸡皮鹤发，指甲盖都是黄的；有的......
杨彩双手齐出，刚抓住两碟萝卜正要拉回怀里，就觉一股大力从左手传来，硬生生把到口的肥肉给夺去了一块。羞恼之下回头一看，却发现老常同志笑呵呵地说：“小丫头，又来这套？”
两个棒子评委的反应也是极快，单手一划，全身力量都集于右手五指，各自抢到了一盘，埋头米西米西去了。竟是深得空~手道中‘或是不发，发必全力’的精髓！
最牛比的还得说是丰火炎这个老货，虽然身手迟钝了一些，却胜在步法神妙无比，提早就绕出评委席，脚踩凌波姐姐步法，提前捞了碟萝卜在手。
嘎吱吱，嘎吱吱......
五大评委彼此互瞪了一眼，开始狂吃萝卜。
啊......原来世上最好吃的，不是山中走兽云中雁、陆地牛羊海里鲜，而是萝卜啊......
萝卜入口，五大评委都是全身一震，眼睛瞪得像铜铃一般。
这是何等高明的腌菜啊？
初入口时，这萝卜就像是最顶级的炸鸭皮，入口即酥即化；众人正在为这种绝佳的口感迷醉时，却感觉到一种极强的弹力从萝卜内部发出，硬是震动了满口牙齿。
好弹！好弹的萝卜，不只是吸引......
跟着，一股仿佛来自极北之地的冰寒感觉，随着这股弹力深入到每个评委的牙齿缝中、食道深处，然后迅速逆冲鼻腔！让这一群最为挑剔的老饕齐齐打了个寒颤，眼泪鼻涕狂涌而出。
可是这种冰寒的感觉维持没有多久，一股火辣鲜咸的味道就在每个人的舌尖下、牙齿深处爆炸开来。
XX两重天！
“哦......”
杨彩全身一震，控制不住地从喉咙深处爆发出一声含糊不清的尖叫，听得身边四个老货和全场的代表们都不由开始胡思乱想起来......
不过这种情况也没有持续多久，一种很纯~很天真的原始萝卜清香，就让每个人都变回了正人君子。
这是一盘可以让人疯狂入魔，也可以让人瞬间返本归真，体味大道的萝卜啊。
这不是吃萝卜，这简直就是体悟人生......
这一刻，所有人都诗了；所有人都感觉自己突然变身成了兔子，从今后只爱大萝卜......
第六十五章【事了拂身去】
“这场比赛该如何分输赢？”
一通狂嚼猛吃，五大评委将面前的腌萝卜扫了个干干净净，简直恨不得把盘子也舔一舔才好。
吃的时候是爽了，可这吃完之后，丰火炎老爷子立即想到了这个严肃认真的问题。
现在包括两名棒子评委在内，都感到有些为难了。虽然他们都是由朴知素高薪聘请而来，在感情上也肯定是要偏向长今饭店一方，可无~耻也是有限度的；更何况他们两个刚才吃得比老兔子还欢腾，这会儿要是给了低分，先不说脸上挂不挂的住，恐怕也无法面对台下各家饭店代表的滔天怒火，能不能安全走出这个会议厅都在未知之数。
“现在各位可以打分了......”
虽然感到为难，丰火炎还是必须履行他首席评委的义务：“我给满分，十分！”
“十分。”
“十分！”
......
五名评委，再次无一例外地打出了满分十分。台下顿时骚动起来，这下可有意思了，两家都是满分，算谁赢？
虽然从各大评委的吃相来看，老地方棋高一招是毫无争议的。可比赛就是比赛，既然采用了评分制，那么满分对满分就是个平局，哪怕五位评委现在就化身为兔子，也不能改变这个结果。
“老地方果然不愧为楚都老店，果然底蕴深厚啊......”
还没等丰火炎表态，朴知素已经抢先笑道：“虽然贵店的腌萝卜用料太过低等，与金师傅的宫廷泡菜相比还要略逊一筹；不过腌菜泡菜，本非贵国所长，能够做到这种程度，已经让人十分惊讶了，所以这个平局，我们可以接受......”
这根小棒子的华文极好，一番话说得文绉绉的，很有些文章华彩的味道；此刻要是有人在会议室外面听了，一定会认为这是一位虚怀若谷、谦虚待人的仁厚长者，不免还要生出崇敬仰慕之心。
做人不能太棒~子啊......
听了朴知素的这番话，连丰火炎都忍不住想要翻个白眼，杨彩更是握了握小拳头，突然有殴打他一顿的念头，台下的各大饭店代表更是一阵恶心，想吐的心都有了。
不错，因为评委们没有想到老地方会推出如此疯狂~的萝卜，过早地给了长今饭店一个满分，才让朴知素有了厚颜无耻的机会；可如果是稍有廉耻之心的人，在这种情况下也不可能如此‘坦然’地说出刚才那番话。听这话中的意思，倒像是他长今饭店自认平局放了老地方一马给了老地方足够的面子一样？
这哪里是生意人？不去竞选高丽总统真是可惜了......
“朴老板，你认为贵店的宫廷泡菜可以与老地方的腌萝卜打成平手麽？”
杨彩实在忍不住了，小辣椒的本质完全显现了出来，冷笑着质问朴知素。
“美丽的女士，我不过是一个参赛者，怎么可能做出这样的评定呢？”
朴知素笑吟吟地道：“这个结果是各位评委告诉我的，难道不是麽？”
“你......”杨彩眼睛瞪得溜圆，硬是被他噎的没话可说。
“朴老板，请等一下！”
从上场就一直没有说话的金永煮忽然操着半生不熟的华夏语道：“各位评委，老地方的腌菜，我品尝可以吗？”
“金师傅！”
朴知素脸色一变，转而用高丽语说了几句什么，虽然众人都听不明白，但看他面上的表情，显然是在阻止金永煮。
金永煮似乎也很坚决，对他摇了摇头，又走前一步道：“品尝......可以吗？”
“当然！”
张钊哈哈一笑，从云大厨面前的菜罐中夹出一根萝卜：“真是巧，还剩了这一根，算是金师傅你有口福了。”
“谢谢。”
金永煮理都没理朴知素，几步走上前去，先是接过腌萝卜看了看，面上露出惊骇、期待的表情，然后才将这最后一根腌萝卜送入口中慢慢品尝起来。
“咕咚......”
几位评委的喉结耸动，都暗中吞了口口水。
“真是绝妙的腌......泡菜，水平高高的！”
金永煮微闭双眼，半天才睁开长舒了一口气，面色严肃地对着老地方这面深深一躬：“太好吃了，水平在我的上面，我输了......”
张钊面色一动，忍不住挑起大拇指道：“金师傅太客气了，您是位真正的大厨！”
比起朴知素来，金永煮的表现让人肃然起敬；原来棒子也不全是厚颜无耻的卑鄙小人，其中也有像金永煮这样的正人君子。
“金师傅，你！”
朴知素脸色大变。这会儿他是后悔不迭，早知如此，就不该请这么个蠢蛋前来比赛，这下可好，长今饭店算是毁在他的手里了。
“朴老板，输就是输了，我自然会退还您的钱。”金永煮有些不屑地看了朴知素一眼，冷冷地道。以他在高丽食界的地位，实在是不用给朴知素面子的。
“好，金师傅已经认输，而且我们五人也一致认为，虽然都是满分，老地方的泡菜却更盛一筹，所以这次挑战赛是老地方获胜！”
丰火炎趁热打铁、一锤定音。
“我们走！”朴知素面色铁青地就要离席而去。
“慢！”
张钊笑嘻嘻地拦住了他的去路：“朴哥儿，你似乎忘记了什么吧？”
“放心吧张先生，我会遵守承诺，长今饭店从明日开始，停业一个月！”朴知素冷笑道：“这样总可以了吧，阁下难道还要限制我的人身自由？”
“哪倒是不会，我华夏是泱泱大国，可是做不出那种不要~脸的事情啊......”
张钊嘿嘿笑道：“不过朴哥儿还没有当众宣布你高丽国的历史学家都是垃圾、更没有当众承认孔圣人是我华夏人物，就这样走了，似乎有点不......要......脸吧？”
“张先生，请不要欺人太甚。”
朴知素的脸都快成茄子色儿了，半天才从牙缝内挤出一句话：“你们华夏谚语有云‘做人留一线，日后好相见’张先生你说呢？”
“别。日后还是不见的好，你又不是花~姑娘，我老张对你可没啥兴趣啊......”
张钊压根儿就不鸟他这套：“而且我老张这个人吧，还就是喜欢欺负你这种小棒子，你丫还能咬我啊！”
“张老板说得好，小棒子不认错，就甭想走出这个门！”
台下一听怎么着？棒子要耍赖啊，门儿也没有啊！顿时纷纷叫嚷起来。
“朴老板，按照勤行的规矩，违背赌赛承诺者，将遭遇所有同行的联手封杀......”
丰火炎冷笑一声道：“你是要我老头子宣布，从今天开始整个楚都的饮食行业联合封杀你麽？”
“丰会长，我一定会记住今天的耻辱！”
朴知素脸上青一阵红一阵，终于艰难地道：“不错，我承认。我......大高丽国的历史学家都是垃圾，孔丘先生......是你们华夏国人。”
说完后这货便黑着一张脸匆匆离去，除了那两名棒子妹纸，高丽评委和金永煮竟然都没有和他同行。
***
夕阳照在剑马湖上，人间仿佛只剩下了那一片嫣红；这个时间，就是专业的渔人也要唱晚归舟，更不用说是云水山区的这些业余渔夫了，因此湖面上是一片静谧，只是偶尔有几条鱼儿跃出水面，才会带来一点新鲜的响动。
周易懒洋洋地躺在刚从山民手中买来的渔船的甲板上，有一搭没一搭地摆弄着手里的鱼草，看样子是准备弄个搔耳朵的草棍儿；金洋洋则像只猫咪一样地蜷在他身边，半眯着那对豆豆眼，两只耳朵却是无风自动，一会儿甩向左面一会儿甩向右面，也不知道它是在做脑部运动还是在赶苍蝇。
这货看似比周易还闲，可每当水面下稍有异响，就仿佛闪电一般蹿起，一头扎进水里，半晌才哼哼着从船尾跳回船上，一脸失落的表情。
“行了，我说你是要做水猪啊？就非得争这口气？”
周易有些无耐地看了金洋洋一眼：“元芳大哥家的黑头是抓了条三十斤重的大青鱼，可人家是狼狗，那水X是你这只猪能比的？你还没完没了了。我就不明白了，你跟黑头逗什么气，是不是又看上那条小母~狗了？我可警
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