第363章：为赋新词强说愁
第363章：为赋新词强说愁 (第2/3页)
么时候居然自己个儿钻出了一棵紫色的秋豆角，花朵开得十分娇艳，是一种很鲜嫩的紫色，在枝头悄然绽放，藤蔓攀爬到了龙神祠的后墙上，煞是漂亮。
这种秋豆角诨名叫做秋紫豆，在旁的绿豆角下了架子的时候，这种豆角正是硕果累累的时候，因着容易活，又好看，随手栽种在墙角当藤花赏玩的有很多，山野之中也多有野生的，是秋日里一道独特的风景。
这种豆角不仅花儿是紫色的，连结出来的豆荚也是一种深重的紫色，带着露水掐下那鲜嫩的紫豆角，不多时便能收获一篮子，便静等着中午得了空，请爹爹做一锅粘卷子熬豆角儿吃。
粘卷子熬豆角儿素来是不登大雅之堂的家常小菜，坐起来不难，但是滋味十足。
做粘卷子熬豆角儿可先将小卷子预备出来，新麦粉过筛，加水揉成面团儿，切成剂子，拉成长长的一条，几条绞拧在一起成了麻花状，两端捏合，变成了一个精巧的小卷子，小卷子的长度与锅一般儿齐，正好能盖在一锅豆角上。三国之吕氏天下
再将圆滚滚嫩生生的紫豆角儿洗净了，撕了两端的尖角儿，顺带着扯下来老筋，再趁势掰成半个指头大的小段子，剥了新蒜，取了花椒大料，将炒锅坐热，舀一勺雪白的猪油，待油热了，将大蒜与香料投进去炒香，待大蒜金黄灿灿，发出香味来，再将豆角全数倒入锅内。
若是有五花肉，加进去更好，撒上酱油，淋上白糖，加足量高汤，撒了盐，再将预备好的小卷子一条儿一条儿贴在豆角上，糊在锅壁上更好，这样不多时香味出来，汤汁收干，即可出锅，打开锅盖，但见染上了酱色的卷子下面是满满一锅已经由紫色化作绿色的豆角正散发着诱人的香气。
出锅之后，那挨着锅壁的卷子自带着一层金黄酥脆的皮子，又能吸进一半儿的汤汁，咬进嘴里酥香满口。豆角融合着肉香，清爽不腻，咀嚼起来鲜嫩多汁，一脆一嫩，正是绝配。
好
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