创业英雄09
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创业英雄09 (第1/3页)于是我们就这样定了下来，开始实施。
之后这几天我们很忙，一边筹划，一边打扫，附近的卤水店、猪脚饭，我们也经常去吃，这主要是试菜，不然怎么对自己的产品有信心呢。
这一天，我们又进了一家之前没有来过的饭店，装修也好，面积也大，有四十平米的样子。我们点了一个梅菜扣肉，点了一个家常豆腐，又点了两瓶啤酒。
“其实我对吃，非常内行，还很讲究。”吃货应该都喜欢说这样的台词；但是作为一个有智慧的吃货，是问别人一个他能回答的问题，自己一边听一边埋头吃；最好对方是一个有学问的人，能滔滔不绝地说很多。
“要说吃，估计你没有我在行。”黄思进说道。
我听他这么低调地说自己比较牛，冷静地说：“你说说，我听听，别忽悠我。”
“你吃过红烧蛇段吗？”
“没有。听上去感觉有点新鲜啊。不过我比较喜欢东坡肉，据说正宗的东坡肉很难吃到的，我只吃过东坡肘子，东北菜，还不错的。”
“真正做得好的红烧肉是肥而不腻，瘦而不柴！东坡肉精工慢火做的，正是肥而不腻，肉香四溢。苏州人烧菜就是另一回事了，做的那个苏氏红烧肉啊，浓油赤酱、酥而不碎、甜而不粘、味道不咸。我们吃的这个梅菜扣肉，是广东特色，与盐焗鸡、酿豆腐同时被称为惠州三件宝。”
我仔细地听着，其中不乏没有机会插嘴，说：“我之前吃过一次毛氏红烧肉，在毛家菜馆，感觉还十分地道。”
“毛氏红烧肉也是常见的家常菜，属于湘菜，是用半瘦半肥的猪肉，切成匀称的切状，再用上等酱油加少量的糖烧制而成，色泽呈金黄，糖而不腻。据说当年毛主席喜欢吃这道菜，所有的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜，故美其名曰毛氏红烧肉。”黄思进道。
“据说毛家饭店的菜都是毛主席当年吃过的？”
“以后还会更多呢！”
“呵呵呵呵！”我听了说，“你给我说说毛氏红烧肉的做法，我好学习学习，以后在家里自己做。”
“首先你要拜我为师，我才能传授给你，你师出有名。”
“来，我先敬你一杯；再说了，师出有名，也不是这样用的。”我一听有点好气。
“来，干杯。”黄思进一饮而尽，我立即给他斟满。
“你先说说，我回去做做，看看是不是好吃。”
黄思进很得意，喝了一口酒，说：“你要选用上等的五花肉300克，切点葱、姜、蒜，备用，准备少量的八角茴香、辣椒、桂皮，除了平时我们用的黄酒、盐和食用油外，再准备点白糖，有的人不喜欢太甜，也不要太多，你做过饭，有经验的，你明白。”
“对啊，我们都知道，有消息说一宅女在家里做饭，要到网上搜索，你知道搜索什么，搜索‘做两个人的饭要放多少斤水’，‘老公会把私房钱藏在哪里’。”
我们
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