第13章 方磊老师也挺厉害的，样样通，样样松。
第13章 方磊老师也挺厉害的，样样通，样样松。 (第2/3页)
意留下来的。
两人来到厨房，就看见陆鸣正手里耍着刀花，快速的处理着案板上的鳜鱼。
灶台上的锅里炖着番茄牛腩，蜂窝煤炉上放着一个大砂锅。
陆鸣处理好鱼后，撒上食盐、胡椒粉、料酒、淀粉，用料快速且精准。
方磊昨晚看过陆鸣做菜的切片，在他看来都是简单的菜式，算不得什么，但是这一手刀工着实把他惊到了。
梁永仁忍不住拍手，连粤语都蹦出来了。
“哇哦，好劲……小陆，需不需要我们做些什么？”
陆鸣早就发现他们进来了，不过正在忙也没招呼，见梁永仁提出留下来帮忙，赶紧摆摆手。
“谢了仁哥，真不用，我这里一个人就够了，人多了我反而忙不过来。”
说完，陆鸣端起灶台上的锅，将炖好的番茄牛腩装入大碗中，放到一边。
倒开水，涮锅清洗，倒入植物油，等油热的间隙，将处理好的鳜鱼身上裹上适量淀粉，待油热后，提着鱼身鱼尾，先将鱼肉的部分定型。
舍不得走的梁永仁好意提醒道：“唉，当心烫伤的嗷。”
“放心吧，没事。”
捞起定型好的鱼，再将鱼头鱼尾抹上淀粉，整条鱼放进锅里进行复炸。
方磊突然说道：“你这样做松子鳜鱼是错的，鱼头和鱼尾裹上淀粉后一起下锅，不然鱼身的肉复炸后，会变得很老，影响口感。”
“是吗？谢谢方老师提醒，那我下次注意。”
陆鸣头也不抬的随口回复道。
听到他的话，方磊这才露出满意的笑容。
“既然你今天掌勺，那我就拭目以待了，等会儿给你指点指点。”
说完，他就将手背在身后，离开了厨房。
【这货又开始了。】
【好为人师。】
【快闭嘴吧，受不了。】
【人家是色香味俱全，你是番茄炒蛋都能做得像一泡答辩，怎么敢的啊。】
【我做厨子这么多年，还很少看到这么漂亮的刀工，你们看鱼身，经过油炸后弧度饱满，说明被处理的很均匀，收缩时才会这么漂亮，像一颗松子。】
【会不会做饭一看就知道了，方磊你往后稍稍吧。】
【我做菜也是，不喜欢有人在旁边打下手，什么时候做什么菜，哪些菜可以同时处理，一个人就能做好，两个人反而是灾难现场。】
【楼上正解。】
梁永仁则是安安静静的坐在一旁，眼带笑意的看着陆鸣做菜。
他一个人生活这么多年，也是会下厨的，不过都是西餐居多，看别人做自己不会的菜色，也是一种视觉上的享受。
“咦，小陆，什么味道，好香啊。”
陆鸣指了指煤炉上的砂锅，神神秘秘的说道：“仁哥你等会儿就知道了，我猜你没吃过，好东西。”
“那我就拭目以待啦。”
做完松鼠鳜鱼，再炒了一个酸辣土豆丝，油麦菜，陆鸣就开始收拾台面。
“仁哥，帮个忙，把这些菜端出去吧，我收拾干净了就出来。”
“好，辛苦辛苦。”
陆鸣不跟梁永仁客气，梁永仁也喜欢陆鸣身上的随性，并没有觉得他使唤自己不礼貌。
摄影组也随着梁永仁出去了，陆鸣快速收拾干净，擦了擦手，然后做贼似得往门口瞄了一眼，见摄像组全部都在外面，这才掏出一支烟，美滋滋的点上。
“嘶…
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