第六十章 固态蒸馏法
第六十章 固态蒸馏法 (第2/3页)
四个婢女招了招手。
“你们过来。”
身为当家主母，该有的威严不能少。
公然讲究主仆平等，更是取死之道。
林羽目前能做的，只有提高他们的福利待遇，不拿他们当牛马对待。
“娇娘，除了车夫以外，剩下的人还没起名字，你来命名，我去看看酿酒槽子。”
提到酿酒槽子，盯着杨薇的大咪，一个猛子跳到林羽的旁边。
就在林羽弯腰要抱它一起走，大咪迈着猫步，闻着酒香，朝着新建的酒坊走去。
出去半日。
酒窖的泥巴已经抹匀，正在晾晒通风。
前来送槽子的人们，搬运着八口槽子，熟门熟路地放在空地上还没拼凑好的蒸馏器旁边。
等槽子固定好，大咪用身体和尾巴蹭着它们的底部，和附近的器物。
不一会儿跳到了房梁上，居高临下地巡视着它未来看管的领地。
威风凛凛的模样，活脱脱一个下山巡逻的小虎王。
“不愧是老祖宗严选的克鼠神宠。”
林羽眼着大咪看了片刻，见它趴在房梁上，没有再向外探索的打算，给车队的人付了银两。
蹲在一堆铁器铜器前，回想着固态蒸馏器的成型模样。
蒸馏是决定白酒度数的关键一步，通过蒸馏将用粮食发酵的液体，分离出酒精，后续才是使用槽子储存和陈化。
“羽娃子，你是想拼个锅炉吗？”
一天到晚比他还不得闲的石三哥，看到他干活就凑了上来。
林羽点了点头：“对，我想在桶蒸的上面，再加一套锅炉和铜柱，设计一个出水口，不用再用桶蒸完进行手工压榨出酒，直接能流出来。”
蒸馏技术据说出自炼丹术士之手，古来有之。
蒸馏酒则有液态蒸馏和固态蒸馏的区别。
简单来说，前者技巧简单易操作，但出酒在二十度左右。
后者既要熟练掌握火候，还得明白器具的使用规则，但出酒度数能够人工控制。
像吴伶醉就是直接把已经用粮食发酵成成液态、或者半液态的酒醅，放进桶里去蒸馏。
没有别的因素影响，它的度数低，味道清，或许正因如此，才去玉氏酒坊借鉴了加入其他风味，增强口感。
而他要用的是固态蒸馏法，采用发酵粮食拌上稻壳，或掺入新粮混蒸。
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