第36章 酿酒
第36章 酿酒 (第3/3页)
况且，酿酒的原料并不难寻。
陈朝小时候住在村里，还跟父辈亲自吊过酒呢，高粱、小麦、玉米、柿子……都可以吊酒，就算是普通的杂粮也可以。
陈朝清了清嗓子，示意接下来的话，宋清婉写在纸上：
“天锅者，酿酒器具也。由三大部件组成，下面烧水的锅叫地锅，地锅普通，寻常的烧水锅就可以。上面加冷水凝酒的锅叫天锅，天锅大小要比地锅小上一圈。”
“最重要的部件，实则是中间木制装料的部分，叫甑。竹子半开，中间节笆除掉，置于木甑中间出头，对准天锅锅底，天锅装冷水不停，下锅加热，酒顺着竹子流出，即酒成！”
想了想，陈朝干脆抢过宋清婉手中的笔，亲自写下来。
并且附上“天锅”的示意图。
这玩意儿，铁匠一看就懂，打造起来并不困难。
“这到底是什么？”
宋清婉不解道。
“好东西，赚钱的东西。”
陈朝笑笑，将所有细节的东西全部写下来后，陈朝打算找来几个酿酒的师傅试验一下，看能不能行。
不多时，几个会酿酒的师傅站在了陈朝面前。
他们对着陈朝画的图纸指指点点。
“能弄出来吗？”
一位师傅挠挠头，上前半步，“可以是可以，但是需要时间。”
“多长时间？”
“回大人，酿酒是一门大学问，光是酵母发酵也得二十多天，其他的零零散散，加起来时间就多了，少说也得三四个月……”
陈朝想了想，眉头紧皱。
“我最多给你们一个半月的时间，必须见到成酒。其中不重要的步骤能省即省，发酵温度若是不够，就算是用火烤也得给我烤，明白吗？”
几个酿酒师傅诚惶诚恐，“小人明白。”
于是乎，这一日，营地里又住进来几个新人。
陈朝为他们安排上好的帐篷，一应吃食俱全，每月还有五两银子的酬劳，他们所需要的东西都会尽心去办，酒若成了，便是回京的底气。