第四百零八章 各自的料理
第四百零八章 各自的料理 (第2/3页)
“料理题目是「陆水之仪」，包括了海陆两大区城，也就是说，兽肉、禽肉、鱼虾都是可选食材。”
“我的主菜，香嫩椒椒鸡，是禽肉与辣椒的组合，绝云椒椒长在山间，是高山的精华，禽肉则是天空的馈赠。”
“扣三丝的食材也用到了禽肉，另外还有火腿和竹笋。同为山中韵味，辣与鲜，热与凉，两两相配，能与椒椒鸡遥相呼应。”
“至于这道水晶虾，原料是稻米、虾仁和胡萝卜。薄透的外皮裹着胡萝卜丁与整只鲜虾仁，爽脆细嫩。”
“虾仁是海的馈赠，被稻米制成的外皮紧紧包住，海陆融合，鲜味钩出微甜。由它来作为整个菜单的尾声，再合适不过啦。”
听完香菱的介绍，身为评委的钟离等人纷纷点头，做为万民堂的常客，几人对香菱的手艺再熟悉不过了，见香菱介绍完了她的菜，烟绯转身看向言笑。
“那接下来，有请言笑选手介绍自己的菜肴~”
言笑嘿嘿一笑，端起一口大锅就把仙跳墙分成了五份，伴随着仙跳墙的出锅，在场的所有人都咽了一口口水，不得不说用何种名贵的食材在加上言笑高超的手艺制成的仙跳墙，光是味道就给从未吃过仙tiaoqiang的荧带来了不小的惊喜。
“我做的三道菜分别是，仙跳墙，凉拌薄荷，金丝虾球”
“就像香菱说的，陆水陆水，自然是大海与陆地。飞禽走兽，游鱼潜虾。我所用的素材也都在这个范围内。”
“仙跳墙是璃月名菜，我作为望舒客栈的厨师，也一直把这道菜视作本店的压轴保留大菜，吃过我亲手做的这道菜的人，除了几位贵客外，寥寥无几。”
“这道菜工艺复杂，用料讲究，用到了熏制的火腿、螃蟹、鲜虾仁和松茸。它就是我的主菜，代表我对我的工作与这次比赛的敬意。”
“至于配菜凉拌薄荷，搭配上仙跳墙的重鲜浓香刚刚好。”
“金丝虾球则是大家都喜欢的菜，喝完浓厚
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