161认真研究着呢
161认真研究着呢 (第3/3页)
干木耳干香菇干竹笋自然是少不了的，加上一些应季蔬菜，品种也不少。
至于李长辉在镇上，可以买点豆腐干，猪肉猪皮肥肠猪心等回来。
受地域和东西无法长期保存运输的影响，肉食还是太少了。
尤其是荤食，大家常吃的就是猪肉鸡蛋这些，即便有，也不多，也不是人人都舍得吃。
这会儿的猪，可不是那经过各种培育之后的大白猪，长得又快又肥，但是不好吃没什么油水，腥味还很大。
现在的猪，都是黑猪，浑身毛发漆黑，肉质紧实，油水足，吃着也特别香，不过就是长得慢点，养上一年，也就一百多斤，超过两百斤的都是微乎其微，难得一见。
毕竟这年头可没有饲料，也没人舍得给猪吃五谷杂粮，喂猪都是老了的菜叶子，红薯藤，或者山上的野草等。
偶尔加点料，那也不过是加一些米糠麦麸等，或者挖红薯的时候，喂红薯。
但是淀粉也能卖钱，而且还不便宜，很多人挖了红薯之后就会做淀粉，只给留下一堆渣渣给猪吃。
这样一来，这猪肉就更少了，毕竟一头猪，要养上一年左右才能卖掉。
不过也因为买肉吃的人不多，好多人家一年到头，也不一定能买几回猪肉，所以市场的猪肉，倒也不算紧俏。
林禾一边心里想着，一边干活，李瑜在帮忙烧火，顺便照看着小弟，李皓则是拿着竹签，去帮忙串家里现有的食材了。
这大热天的，也不用担心玩水着凉，加上对好吃的十分期待，倒是干劲十足。
这之前每一次煮麻辣烫，两个孩子都是动手帮忙的，所以分量也把握得很好。
但毕竟是竹签，不敢让最小的李安玩，所以李瑜才带过去看着。
母子几人一起动手，倒是很快就收拾好了，剩下的，就等李长辉回来了。
素菜其实很好做，麻烦的是荤菜，尤其是她要的猪皮肥肠，猪皮要烧要炖七分熟，肥肠要清理干净，不能留下味儿。
(本章完)