第一百零一章变魔术
第一百零一章变魔术 (第3/3页)
，端起面茶又喝了一大口，满脸的满足。
翟父这时说道：“修文，别光说不练，既然你喝过多次，说明你多少了解一些中京的吃食，今我考考你，中京有哪些美食，说对了，我自罚一杯。
说不上来，你自罚一杯，权当助兴了，怎么样？“
杨修文当然不会扫翟老爷子的性，前身在中京生活了十几年，对中京美食不要太熟悉。
于是说道：“既然翟叔有命，小子就冒充中京人，在几位面前班门弄斧了。”
说完思考了片刻，开口道：“按理说，中京是多朝古都，美食应该是首屈一指，可事实上并没有南方食物的精巧甜美，巴蜀之地的穷极之味，北域之地的粗犷，西南之地的辛辣。
而是将所有的进行融合，形成了一种独特的菜系，满汉系，满汉全席一百零八道菜是最好的诠释。
中京人性格也是如此，包容一切，热情，不排外。
就说烤鸭吧，它就是草原民族的炙烤和北方民族的大饼卷菜融合而来，肉食和面食最完美的结合成为了中京人最喜爱的一道美食。
今天大妈做的炒肝，爆肚，面茶也都或多或少的体现融合。
还有豆汁，焦圈，杂酱面，卤煮火烧，驴打滚，豌豆黄，糖火烧等等。。
今天我就想说说大妈的面茶，外地人初来中京，以为面茶就是茶，其实不是茶。
而是用小米或者糜子磨成的面熬成的粥样糊糊，面上浇上香甜的芝麻酱或者芝麻盐。
普通者大体如此，而大妈的面茶堪称一绝，她是先将小米，花生，杏仁炒香再磨成面，浇头不是单纯的芝麻将。
还加入桂花糖，入口先是香，滑，然后桂花的甜，层层递进，回味无穷！
大妈，我说得对吗？“