46、命运弄人啊
46、命运弄人啊 (第3/3页)
贵，我之前也在网上看到过你的视频，没想到真的能尝到你的手艺了。”
左琼琼笑笑：“一会儿多吃点！就是不知道合不合你胃口。”
今天要吃饭的多了赵明杰和贺云洲两个人，还有外面的三个嘉宾不知道会不会过来，所以左琼琼多准备一点下饭菜。
米饭也要换个花样，左琼琼打算做自己最近很感兴趣的土豆豆角箜饭。
首先就是准备土豆和豆角，土豆左琼琼家里面多的是，现在就辛苦赵明杰削皮了，豆角是昨天左琼琼去镇上时看到不错就买了两把，洗净直接切断。
这箜饭的灵魂就是腊肠，冰箱里面为数不多的腊肠是丽姐送过来的。
当时左琼琼给她送了羊肉，她就送来了腊肠。
土豆切块，豆角切段，腊肠则是切成薄薄的片。
先把昨天村长送来的米饭放进锅里煮熟，用手一掐可以掐断就可以了，捞出来备用。
这边起油锅，将刚才的腊肠煸香，将土豆和豆角放进去炒出香味。
这饭没有什么技术要求，调味加入盐和生抽就可以了，但不要放的太多，不然米饭太咸的话也不好吃。
翻拌均匀之后将刚才捞出来的米饭倒进来，不用翻炒，直接在菜上面铺平，加入适量的水，用筷子在米饭上扎几个洞，十几分钟之后就能出锅了。
因为要准备的菜比较多，所以左琼琼直接用土灶和大锅做的，在一会儿饭出锅的时候还能得到香脆的锅巴。
接下里就是下饭神器红烧肉，刚才梅奶奶已经帮忙切块焯水，左琼琼就能直接烹饪了。
将肉块放进锅里面煎出油，这样做的红烧肉吃起来才不腻。
把煎好的五花肉扒拉到锅的另一边，这边则是放入冰糖炒出糖色，然后把肉翻拌均匀上色，八角香叶桂皮等香料炒出香味，加入开水。
炖的差不多时加入葱姜蒜和少量的盐，有条件的加上鹌鹑蛋和土豆，软烂时大火收汁就行了。
满满一大盆的红烧肉刚刚出锅，厨房的帘子就被掀开了。
贺云洲深吸一口气：“真香！”