第十七章 金华火腿炖白菜
第十七章 金华火腿炖白菜 (第2/3页)
动的。
“管他的，又没人认识我。”盛之瑶根本不在乎这些，以前她在实验室每天废寝忘食，经常回去了连爷爷都快不认识她了，更别说哪个男人能看上她了。
没一会盛之瑶主仆三人就来到了酒楼门前，掌柜的正好站在门口看到她吃惊的道：“我还以为你个小娃是说笑的呢。”
“怎么会，掌柜的厨房借我一用。”
“小二带她们去厨房。”
“是，这边走。”小二带着她们直接来到了后厨，盛之瑶看着眼前的灶台二话不说便吩咐梅儿开始生火。
之前盛之瑶从来没接触过灶台这玩意，还是昨晚晚膳的时候跑去自家厨房跟厨娘学习了一番，指不定现在要出什么丑呢。
竹儿也赶紧把洗好的大白菜放在案板上，盛之瑶便走了过来熟练的拿起菜刀切起了白菜。
“我吃过的盐比她吃过的饭还多，几颗大白菜就想赢过聚鲜楼？”一个年老的庖厨站在旁边看着盛之瑶拿出来的菜不屑的说道。
盛之瑶听到老庖厨的话嘴角不自觉的上抬，她就是要让这些人知道看似简单的食材做起来越是考验厨师的手艺。
梅儿生完火就到旁边拆开了她们带来的金华火腿。
刚刚他们就有所好奇这个包起来的巨大物品，现在看到了更是好奇了，他们从来没见过这样的食材，众人都聚集了过来。
“丁师傅这是什么肉？红亮出油看着就很美味。”掌柜吞了吞自己的口水看向旁边的老庖厨，可是丁师傅做厨师这么多年也没见过这个东西。
盛之瑶用菜刀切下一小块金华火腿清洗干净放在盘里备用，然后又跑去找来一个小板凳放在灶台前，她踩上小板凳开始往锅里倒油。
没多久火腿的咸香味就扑鼻而来，厨房里的人都被这道菜的香味所吸引，丁师傅也不自觉的走到了灶台边。
“小娃，这东西叫什么？”
盛之瑶也毫不吝啬直接说了出来：“它叫金华火腿，用的是一种特别的猪制作而成，需要一百斤鲜腿用八斤食盐，分六到七次上盐，二十八天上完，中间还要经历水洗、浸泡、挂晒、整形、暴晒、发酵等几个步骤，最终才能成熟可食用。”
“八斤盐啊？”丁师傅惊叹有人用八斤盐就为了做一道菜，他不经意的撇了撇嘴。
盛之瑶知道在这个时代盐意为着什么，几乎等同于她们那个时代的奢侈品，她特
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