第十六章 卤肉
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第十六章 卤肉 (第1/3页)洗干净以后，直接拿出空间里面自己常用的卤水，现煮根本来不及。
正常熬卤汤要好几个小时才能熬好高汤。反正只有她知道怎么做的，别人怀疑就说是独家秘方好了。
把冷卤水倒进锅里，把焯好洗净的猪下水放入卤汤中。
再加入黄酒300克、猪肉香精10克、蚝油50克和盐250克。
大火烧开后转小火煮30～50分钟，把猪下水捞起检查。
需要用筷子往肉里扎一下看看有没有血水流出，有血水就再入锅继续卤制，没有血水流出就说明卤好了。
事先准备好适量凉透的卤水，把卤好的猪下水捞出浸入凉卤水中，
浸泡10～15分钟后捞出即成成品。
一大盆色香味俱全的猪下水就出锅了，等明天弄点调料拌一下就更好吃了。
萧易轩是闻着香味进来的，皱了皱眉头，想提醒一下她，隔壁又开始骂人了，想了想还是没说。
“这又是何物？”萧易轩皱着眉头看着猪大肠，猪心猪肺这些东西。
“这些东西怎么能入口？你竟然吃这些东西！”
“你不吃我自己吃，我就爱吃这个。易恒睡了？”杜诗语挑起一块尝尝，就是这个味，哼，敢看不起她的卤肉，明天不给他吃。
把剩下的猪肉排骨都给放井里冰着。
把豆角用两只手抬起来，打算抗到井边清洗，等明天就不新鲜了。
豆角买了一大袋，分量特别五足，旁边一只大手伸过来接过了豆角，提到了井边。
“你也洗洗睡吧，这里我来就好。”
杜诗语倒出豆角，认命的干活，从镇上回来的时候偷懒不干活，这会天都黑了，只能照着月色干活了。
“你难道都不想解释下吗？”
萧易轩并没有离去，蹲下身跟杜诗语一起摘豆角，好在这活简单易学，是个人都会。
“解释什么？”杜诗语头都没有抬，有什么就问呗，还打哑谜，你猜我猜不猜。
“解释一下你的厨艺，今天买东西的银子，还有你为什么看见我会武功却不惊讶。”
萧易轩还是忍不住问了出来，杜诗语抬起头看了一眼面前这个男人，确切来说还是个大男孩。
书里说的心思深沉，那都是岁月和磨难带给他的。
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