第二十二章：团宴
第二十二章：团宴 (第3/3页)
九公子冁然一笑，他知道，有些事情他一定要替父亲去弥补，去完成。
九公子从罐子里取出一片颜色略白的茶饼，茶饼形如往常，用银器轻轻撬动，只取了每人一团绒的量。
泥炉风口大开，一股股山风灌了进去，泥炉开始腾起火焰，九公子从一旁取来铜托盘，将茶叶铺上上面炙烤，只这炙烤的火候就掌握的极其精妙。
只见铜盘在火上有些愠色，九公子手中执着竹夹有节奏的翻弄着茶叶，直至茶叶飘起一缕淡淡的白烟，九公子抬起铜盘架在一旁，关上了泥炉的风口。
“你这手法倒是第一次见，我平日里也喜欢饮茶，前些年我请了一位两浙道的师父来做客，但是他烹茶与我们一般，似乎与小小九还不一样，啊？”
卯灵儿看着热闹，抬起头，歪着看向一旁的老嬷嬷，老嬷嬷也堆了一脸的笑。
“老太太你这是享福了，享受到还没有见过的手艺了。我瞧着九公子的手艺精湛，这茶汤烹出来，你一定要赏我浮跟尝尝。”
九公子笑笑：“一共烹四盏，也请嬷嬷与慕琦姑娘坐下吧。”
九公子又取了灌水壶出来，卯灵儿打量了半天，总觉得是见过这种烹法，却又想不起来。
一方茶碾，炙烤过的茶叶投入其中，石轮轻轻碾过为一碾，茶质清脆的声音传入耳中。
石轮回过，又重重碾过，为二碾，茶香迸发扑鼻而来。
石轮三碾，细腻的茶粉便显露出来，这边是炙烤火候的掌握以及碾茶的功力所在，只三碾三回，茶碾中便只余下了随风可以腾起的茶粉。
九公子将茶粉均匀的分到了四方茶盏之中。
“你要点茶。”
卯灵儿终于是想起了这到底是一种什么样的烹茶技艺。
“庄枢见多识广，自然识得点茶法。”
九公子会心一笑，其实他也不知道卯灵儿是否见过点茶，是否愿意饮用点茶。
“记得，我记得了，这是点茶法，是多年以前一位云游的僧人曾经在我这处讲过的，当时我也请他烹过，他说这是陆羽先生流传下来的一种奇特的烹法，是在煎茶之上改良的，只是没有普遍开来不受到达官贵族的欢迎。”
九公子咽了咽，随后开口。
“小辈不过是觉得好玩，有机会学了来，庄枢可以尝一尝，比煎茶烹出的茶多了一分韵味，若是不喜，我给您重新烹。”
“不不，就用点茶法，我好多年没有记得那个味道了，我记得当时我很喜欢，我想再尝一尝。”
卯灵儿开始激动，拄着手杖的手开始颤颤巍巍的抖动，一旁的老嬷嬷紧忙将她的背顺了顺。
九公子将茶釜放上泥炉开始烧水，一边用竹夹搅动。
水中初见匀泡泛起，依旧是一把细盐花洒下去，只这一次不足煎茶所用盐花之多。
茶釜中二沸，九公子将一旁烧热的灌水壶取下来，将茶釜中的水注了进去，灌水壶刚刚离开泥炉，此时正是滚烫，水注进去便算作三沸。