036 欢乐夜宵
036 欢乐夜宵 (第2/3页)
去皮、切条：每一条都比手指细一点。
不能切的太薄了，要稍微厚一点点——这样不容易断，并且口感好。
也不能切的太短了——因为一会儿下油锅炸，土豆条乍然遇到高温，会回缩。
所以现在就要留下余地。
将土豆条切好之后，清扬已经将梅花炉锅上的水烧开了。
眼看着锅里的热水咕嘟咕嘟地翻滚着，宁樱一脸认真，将土豆条分两次放了进去，眼看着在开水之中烧滚了两分钟之后，宁樱用漏勺把土豆条捞起来，放在一旁沥水。
然后就要等土豆条晾干了。
婷儿寻来一把蒲扇，对着土豆条卖力地扇风。
趁着这时间，宁樱简单地把从空间里拿出来的调料整理了一下，从中找出玉米淀粉，撒进土豆条之中，又均匀地颠了一会儿——确保土豆条每一个切面上都沾满了淀粉。
接下来是最重要的油炸步骤了——大火、热油。
宁樱用长筷子夹着土豆条放入锅中，一边放，一边轻轻地将土豆条搅拌开，避免互相粘连。
自制薯条一般要炸两次。
等到炸第二遍的时候，土豆条的颜色已经变得微微焦黄，诱人的香气也扑面而来。
眼看着差不多了，宁樱伸手示意清扬将笊篱拿来。
她捞起土豆条，摊开在油纸上，均匀地撒了一点椒盐粉，又舀了一勺番茄酱，配在小碟子里。
“尝尝吧！这个趁热好吃。”
宁樱一边招呼，一边自己就先伸手拈了一根薯条，沾上番茄酱送入口中。
……太美味了！
清扬沉默了：这种做法她还从没见过，怪了，格格是从哪儿学的呢？
一旁的婷儿是个小馋嘴，这时候闻着薯条的香味，早就眼巴巴的转不开视线了，见格格指着碟子示意自己尝尝，她赶紧跟着拈起了一根薯条，然后学着宁樱的样子，蘸了一些旁边的“红酱”，送进嘴里。
宁樱笑眯眯的看着她：“好吃吗？”
婷儿眼睛越睁越大，随即鼓着圆圆的腮帮子，拼命点头。
有人在屋门口敲门，婷儿一
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