第三十五章 你仔细想想
第三十五章 你仔细想想 (第2/3页)
水磨，偶尔魏瑧也会跟小牙一起去磨一桶豆子。磨好的豆汁提回来煮熟之后，做一半的豆花，留一半直接放上一点糖给大家喝。
以前她觉得古时候的人不会做豆腐，结果后来才发现，不是不会做，而是做出来的豆腐都是比较老的那种，经放。
这样的豆腐大户人家肯定不会吃，而他们吃的细嫩柔滑的豆花儿又被普通老百姓嫌弃，觉得又不下饭又不顶饱，就是大户人家吃着玩的零食。
反正做豆腐发家是没指望了，偶尔做一些当菜，改善一下自家伙食还是可以的。
魏瑧现在跟隔壁大娘说的就是这个事儿。
隔壁大娘以前娘家就是做豆腐的，后来她嫁到镇上，夫家做点小买卖，日子也还过得去。谁知道天有不测风云，几年前她男人和两个儿子去送货，山上下暴雨，连她家三口在内的十几个人全都没逃得掉山洪爆发，后来人找着的时候都快泡烂了。
那之后她就跟大儿媳妇带着孙子艰难度日。
魏瑧家今日吃的豆腐，都是大娘跟她儿媳妇做的。
“您老也别着急，猛子现在正气头上呢，你跟他好好说他能听的。再说了，猛子想做豆腐卖不也是想要让您跟他娘轻松点嘛。”
“可他也不看看，这十里八乡做豆腐的人都不少了，我娘家的兄弟就专门给镇上送豆腐的，这要是做起来，这……”
“害，您娘家一直都做的豆腐，咱就另辟蹊径，做其他的豆制品卖不就得了。”
大娘怔了一下，抬头看魏瑧。
“要说您娘家也是好人，我看他们隔三差五的也在给你家送吃喝的。要不您跟猛子说，别自己做，就从您娘家订货，送来之后让猛子再加工，做豆干，豆卷，兰花丝儿，啥都成啊。再不然我跟您说个法子，您家有小煤炉，做一口大锅，起点卤汁，把豆干卤入味了，烘干后再卖。”
魏瑧还见过一种叫灯影豆干的豆制品，也是卤过之后风干的。但是人家有秘方，她只吃过，特别的香，而且风干的灯影豆干能放半年
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