第十三章 菌菇肉末蛋花粥
第十三章 菌菇肉末蛋花粥 (第2/3页)
？”
“就是太液池、御花园、几个门子都找完了，人影都没得一个！”小宫人压低声音，“...这在宫里也不是一次两次了。人凭空没了的，总是那么几种情形...要么是踩空掉湖了，要么是太监爱赌钱私下里被人做了，要么是被人塞到哪口井里了。崔公公找了两天也没找了，阉人的事儿，谁说得准呀？”
这倒是真的，太监好人稀。
含钏担心着担心着，随着时间流逝，反而不那么挂心了。
谁能作证小卓子是她杀的？谁能拿出证据他们动了手？
那地方偏得蚊子都不去，更别提人了，就算是审到那两个小太监，他们哑了嘴巴，一不能说话，二不能写字，就算知道小秋儿是浣衣局的人，也没法儿说出口来！
没证据就想定罪，屈打成招也不是这么个理儿！
含钏啥好处没有，就一样，看得开忘得快，吃两顿睡一觉就放开了。
阿蝉倒是被吓病了，接连烧了三个晚上，含钏便每日下了工，等人走完了，熬一盏粥给阿蝉带回去。
粥说好做也是，说难做也是。
砂锅得好，细腻的紫砂才能聚热，灶上的温度才能在每一粒米、每一滴水上分均匀。含钏用的是时令小口蘑，味道不浓郁，胜在口感淳厚，能将肉味充分吸收。肉沫是用猪五花宰的，一半肥一半瘦，拿葱姜榨出水来，用福州青红酒、粗盐调味腌制。
先将在砂锅里刷一层油，呛香肉沫和菌菇片，再炒香珍珠米粒，最后放水熬煮。
阿蝉烧得胃口不大好，临出锅前，含钏还敲了一只鸡蛋在粥里，鸡蛋遇热立刻凝固，含钏赶紧拿筷子搅散，粥里的蛋液逐渐凝固成黄黄白白的蛋丝儿，再撒上一把翠绿的葱花儿，菌菇的鲜、蛋液的香和肉沫的味道扑面而来。含钏盖上砂锅盖子，装进食盒，正提出门去，只听见内膳房乙字号里喧哗嘈杂。
“咱们主子爷烧得躺床上了！你们拿这破玩意儿糊弄谁呢！”
是个姑娘的声音，听起来年岁不大，带了点哭腔。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）