第155章麻辣兔头
第155章麻辣兔头 (第3/3页)
，蒸好的红薯可以晒起来，做成红薯干”
“我也要去买，买买买”
“你们都得我留点，我这上班呢，偷偷的看主播的直播”
“楼上的也太大胆了吧，上班还敢看直播”
“这就明主播的直播是多么吸引人，有魅力”
“没人关注拔丝红薯吗，也太甜香了吧”
“我感觉我肯定最喜欢红薯的这种做法”
“楼上的还没吃过呢，你就知道了”
最后吴敌把拔丝红薯做好以后，“这种做法，也可以用别的食材，比如土豆、苹果、香蕉等，大家可以自己尝试一下”
“哇，每种的我都想吃，有没有跟我一样的”
“有，没想到水果也能这么做”
“在主播这里就没有不可能的事”
“真想吃啊，我对中奖已经不抱希望了”
“唉，我也是”
这边大家还在悲伤自己不会中奖，那边吴敌已经抽完奖了，果然真的没有中奖。
吴敌在周五晚上把麻辣兔头给通关了，奖励是瓜子，当然是多种做法的瓜子了，这也是一种很普遍、很大众的零食。
吴敌最喜欢吃的是五香味的瓜子了。
下一道菜是烧鹅，这下好了，鸡鸭鹅都全了。
烧鹅的做法来源于烤鸭，方法很大程度上和烤鸭是一样的。
有了烤鸭经验的吴敌，这道菜应该难不住吴敌了。
烧鹅最讲究的就是鹅的选择了，现在鹅也没有那么多种类了，吴敌也不知道是不是跟现代的一样，吴敌就选择了很像现代的一种鹅。
鹅宰杀后洗净，从肛门处开口掏出内脏，斩去鹅掌及翅尖，将鹅的腹腔清洗干净。
按照菜谱制出脆皮水，将味汁从肛门开口处灌入鹅的腹腔，再用针将开口缝住，使味汁不漏出就行了。
将鹅头部向上，把气枪的气嘴从鹅颈杀口处伸入颈腔，握住不让气跑出来，另一只手打气，使鹅的体皮下脂肪与结缔组织胀满气。
将气嘴取出，把鹅颈处扎起来，把鹅放入沸水中烫约半分钟，再用冷水浇淋鹅的表皮，然后将脆皮水均匀的刷在鹅的表皮上，完成后把鹅挂在阴凉通风处晾干。
后面跟烤鸭一样，吴敌把处理好的鹅放到烤箱里烤。
做出来的烧鹅和烤鸭是很像的，不过吃起来的味道还是有区别的，不能哪个更好的，是不能用来比较的。