第148章冰糖炖雪梨
第148章冰糖炖雪梨 (第2/3页)
是他太害羞了吧，不敢跟你表白”
“对，敌你的对，肯定是这样的”
李佳佳想了想又觉得不对，“不对，他要是真喜欢我的话，怎么跟我话的时候跟别人话的时候一样，一点都不像我一样紧张、害羞、不敢看他呀”
“那我就不知道了。我看要不还是你去跟他表白吧，这是勇敢的追求自己的幸福，没什么可丢饶”
李佳佳挺直的肩膀立马垮了下来，“唉，我就是不敢啊，要不然也不会拖到这时候了”
“那怎么办啊”
李佳佳一脸期待的看向吴敌，吴敌就知道她是啥意思了。
吴敌连忙摆手，“我已经帮了你一次，你可别再找我了”
“但～”
“不行，我真的不行，你饶了我吧”
这下换吴敌求饶李佳佳了。
李佳佳看吴敌是真的不帮她了，也就放弃了。
吴敌也很无奈，不是她不帮，实在是她帮不了，上次去找马宏文她都难以开口了，她真的尽力了。
吴敌的冰糖炖雪梨在周五晚上就通关了，奖励是酱香饼。
下一道菜是拔丝红薯，还可以拔丝土豆，拔丝苹果，拔丝香蕉等，都是同样的方法，只不过是主材料不一样。
拔丝系列最主要的就是拔丝了，拔丝用的是冰糖。
拔丝红薯口感甜美、外脆里嫩、甜香不腻，是很好的一道甜品美食。
红薯去皮洗净，切成3厘米大的滚刀块，放入清水中浸洗，捞出，沥干水分。
锅中放油，烧至六成热时，放入红薯块慢慢炸制，炸至红薯块充分成熟，外表微黄时捞出。
锅内留少量油，放入冰糖，加入少许会不断翻炒，炒至冰糖融化颜色较浅，有大的泡泡，直至糖变成金黄色，变得粘稠，气泡变没了。
迅速放入炸好的红薯块，迅速翻炒均匀就可以出锅了。
最难的就是冰糖的炒制过程，一定用火，火候掌握不好，很可能导致冰糖变黑味发苦，就不好吃了。
炸红薯块的时候也要注意火候，不能把红薯块炸的时间过长，导致红薯糊了。
这道菜是这段时间吴敌做的时间较长的一道菜，整个周末都在做，导致整个厨房和屋子都是甜香味。
秦陪了吴敌两，净闻这个味道了，“敌，我都不能出去了”
“为什么？”
“闻多了这个甜味，再去外面，感觉外面都是臭的”
“哪有这么夸张啊”
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