第67章 差评
第67章 差评 (第2/3页)
“给肉进行针灸？”
听了宋子航的话一旁的叶雪儿脸上浮现出了一丝莫名其妙，牛肉做什么针灸啊？
而汤姆何听了宋子航的话，脸色也变得郑重起来，这家伙竟然一眼就看出了自己的烹饪手段，看来自己小看他了。
“没错，我确实给肉做了针灸！”
汤姆何见宋子航说破了自己的手段，也不藏着掖着了，直接说了出来，而这时叶萌萌也来了兴趣看着宋子航道：“爸爸，给肉做针灸是什么意思啊？”
宋子航闻言呵呵笑道：“闺女，给肉做针灸乃是一个很传统的中国烹饪方法，一块整牛肉，想要把它喂好，尤其是肉块内部有味道是很难的，所以聪明的厨子就想到了一个办法，那就是用针灸的那种细针在牛肉上扎小孔，这小孔非常细，肉眼很难看见，但是却真实存在，一块肉六面都扎一遍，内部也会充满小孔，这时在进行喂料，就可以把三四天的喂料时间，减少到一天，这样就可以保证牛肉的最大程度上的新鲜，而且料也喂的很好，这就是给肉做针灸！”
宋子航看着汤姆何说道，汤姆何听了宋子航这话脸色浮现出一丝高傲，没错，自己做肉的时候确实用了这个技巧。
“不过！”
就在汤姆何有点骄傲的时候，宋子航突然再次说了一句：“不过你这牛肉内部还是有调料未浸透的地方，吃起来，比如这里，就显得很没有味道，影响了口感。”
“宋子航说着，把牛排切开，只见牛排最中心的位置有一个空白的区域，这个区域没办法了，针灸针扎不了那么深，所以中间这里无法弥补。”
宋子航直接指出了这个缺点，汤姆何脸色一下子阴沉起来，但是没有说什么，只是暗自记恨下来了，而宋子航却自顾自的说道：“所以喂料如果占十分的话，我只能给你二分，料不透，口感不佳。”
“然后咱们再看火候
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