第三十章 年夜饭

    第三十章 年夜饭 (第2/3页)

方便多了。

    所以,邵满囤才会多做上几个。

    他把面团从昨日就备好的面盆里捞出来,醒了一宿的面,里全都是蜂窝。

    邵满囤洗净了手,拿拇指朝下按按,面团里就发出了咕叽咕叽的声音,这表明内里的孔洞比之外边……还要多些。

    到了这个时候,面就是醒好了的。

    再就着面板上揉的硬硬邦邦,二斤干面下水做的面团,邵满囤只需要两刀交错,就给分成了四半儿。

    半斤一个饽饽,这还不算是最大的呢。

    拿起一团在手中盘两下,搓成一个椭圆,再就手往上边一托,一个白胖圆鼓鼓的饽饽形可就塑成了。

    什么事儿都力求做好的邵满囤围着饽饽团转了一圈,在确认每一个都浑圆饱满没有啥死角了之后,才从身后放着屉布的笸箩里抽出了一根粗棉线。

    就着饽饽团的中央用线横竖压了两道,压出来了一个规规矩矩的十字。

    瞧着十字中间的那个位置,用手将面团一提,就揪出了一个小指头粗的孔洞,将一直泡在水盆中的自产的金丝枣往中间一塞,就完成了枣饽饽定位置的第一插。

    以这第一个枣作为计量的标准,枣核的长短作为揪面孔的距离,邵满囤那双巧手沿着线压出来的痕迹,就一个个的揪了下去。

    待到将所有的洞口都用枣子压好了之后。

    一个顶了十五个枣子的枣饽饽就算是成型了。

    以这个饽饽作为标准,剩下的……做的就更快一些。

    待到大锅中的水翻了滚,架起来的箅子上就多了这几个重量级的弟兄。

    这不过是第一锅的量,等它们出锅的时候,它们的小弟兄,莲子饽饽也是要跟进去了。

    而这蒸莲子的时候,用的面就多了一倍。

    因着莲子饽饽拾掇起来特别的简单,邵满囤自然就要多做一些。

    家中用来磕莲子的模子样式不少,一多半是邵父还不曾病下的时候,练手的杰作,剩下的几个则是因病没再卖出去的作品。

    现如今都被邵满囤拿来用了,无论是当中断了叶片的莲叶满堂,还是鲤鱼少条须子的鲤跃龙门,邵满囤都不嫌弃。

    他将这些模子一个个的塞上面团,排排的码好,这才像个顽童一般的,从开头起,将模

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