第二百六十四章 爱好者
第二百六十四章 爱好者 (第3/3页)
到了这个中年人的真诚。只听中年人若有似无的声音又说道：“嗯，好的，我只跟厨师说话。”
只跟厨师说话，刚才好像保镖也这么说。
中年人又问道：“这火锅是你做的？”
赵子弦又点了点头。
中年人问了几句话，赵子弦都没有回答，就只是点头而已。这看起来很不礼貌。但中年人似乎毫不生气，而且脸上的笑容更加的浓了。
等赵子弦把火锅放好，中年人似乎来了一些精神，说道：“好，现在让我们看看着火锅到底怎么样吧？”说这句话的时候，一直都好像随时要昏倒的中年人眼里竟然透出了一丝闪光。
这当然逃不过赵子弦的眼睛，他就那么喜欢吃火锅么？
经理退在了一旁，可并没有走远，隔了一张桌子偷偷看着事情的动向。中年人把鸳鸯锅上的盖子掀开，经理冷笑了一声，“哼”，姓赵的小子，我看你怎么收场，这火锅跟我刚才想得一样，丝毫没有香气。这么奇怪有恐怖的客人就交给你了，看怎么怎么收拾你。这个心胸狭窄的经理又怎么会想得到，就在不久之前赵子弦还准备去就救他。
虚弱的中年人似乎没有被这没有香气的火锅打击到，依然是充满了期待，他拿起了一个小勺子。慢慢的去盛了一小勺乳白色的汤。然后慢慢把汤送入嘴中。
赵子弦虽然不知道这个中年人的来头，但是，这个中年人绝对对着美食，至少是对火锅有着深厚的研究。没有哪个人吃火锅的时候是先喝汤。说起吃活过来，又谁有能想到喝汤？大家想的都是鱼丸，脆皮肠，豆腐皮，粉丝，土豆粉这些下锅的菜。而汤，只有番茄鸡蛋汤，酸辣肚丝汤，鱼头豆腐汤等等这些专门的汤品才是喝汤时候的选择。
而吃火锅的时候，先喝汤，这才是真正高明的吃法，这一点赵子弦当然深深明白。
如果说炒菜的精华都浓缩在每一块肉和菜里边的话，那么鸳鸯火锅的精华，无疑就是一个字汤。火锅就算煮进去再多的食材，脆皮肠也好，蘑菇也好，土豆粉也好。这些东西煮出来好吃，原因只有一个，火锅的汤味好吃。如果火锅的汤不正，煮出来的东西也绝对不会好吃的。
还有一个最重要的原因，因为火锅要一直煮进去不同的菜，各种各样，汤的味道是一点点被破坏掉了，吃到最后，火锅的汤完全已经不是最初端上来的时候那种味道了。所以要了解火锅的真正味道，就要在端上来的时候，就喝一口浓浓的汤。
经理也明白这个道理，但是他对赵子弦的汤不屑一顾，他已经闻过了汤的味道。
只见中年人喝完那勺汤，眼睛中好像散发出奇异的光彩，脸上好像一朵花盛开了一样，笑容越来越浓，喝完汤，长出了一口气，就好像吃饭饭，又深深的吸了一口好烟一样。
经理不能明白为什么会这样的事情？那汤？根本是没有一点香味的啊。
中年人满意地问赵子弦：“年轻人，这汤你是用牛骨，鸡骨，鸭骨，猪骨一起熬出来的，对么，好啊，好啊，我很长时间没有喝过这么好的火锅底汤了。”
听他这么一说，连赵子弦都十分吃惊，只是一小口汤而已，怎么就会脸熬出汤头的原料都品得出来呢，就连自己都不一样有这样的本事。但是既然人家都吃出来的，这也不算是独门的秘方，说说也没有什么大不了，赵子弦就说道：“先生，你真是神了，一口而已，你就喝得出来，没错，华夏国对于做汤有句老话，无鸡不鲜，无鸭不香，无骨不浓。这句话是形容做汤的，我只不过把他应用到了做火锅的底汤当中。做火锅的底汤，虽然大部分用的都是牛骨，牛油，但是做汤，必须要有鸡骨才香，不然一说起汤，怎么会人们第一想起的是老母鸡汤呢？怎么不是老母猪汤，老母牛汤呢？”