第二百十一六章 海鲜对战
第二百十一六章 海鲜对战 (第2/3页)
的办法了，要想保持鱼的摸样就不能把鱼的身体给破坏，可如果不破坏，那香芋跟鱼就算再怎么做也是两个东西，鲤鱼就是鲤鱼，香芋是香芋，分得很清，那就肯定达不到融为一体的效果。可是融为一体又会破坏掉鱼的形状。两者不能兼顾么？
想来想去想不出头绪的时候。赵子弦看到丁满那边有开始不断的往火上添加锅子，似乎又同时多做了两道菜。这对赵子弦来说可是火上浇油。脑子里一边想着究竟把不把鱼肉打碎，这时突然想到，把鱼肉打碎，然后捣成鱼肉泥，这不是跟鱼丸的做法是一样的么。因为之前赵子弦纳入了夏天这个得力干将，而夏天就是专门做鱼丸的，所以赵子弦就对鱼丸也做了一番研究。鱼丸就是把鱼肉捣成鱼肉泥，然后加入薯粉，活成好像很粘稠的面糊，用手一挤，挤出一个球形，就下锅去煮，就煮成了鱼丸。
可赵子弦一想，鱼丸虽然是圆形的，也可是人们习惯于把它弄成圆形的，但如果不弄成圆形的呢？是了，是这样，鱼肉被打碎后，只不过是圆形比较好做而已，其实是人们想把它做成什么形状，它就是什么形状，比如——再重新做回鱼的形状。
想到这里，赵子弦豁然开朗，这样既保证了香芋跟鲤鱼的融为一体，又实现了做出来的成品还是鲤鱼的形状。
刚刚赵子弦一直在思考，所以一直都没有动，而丁满又欢喜于自己的几个重量级菜式就要上场了，而且又看到赵子弦再发呆，就得意了起来。这时，看到赵子弦突然开始起火端锅，就又暗暗留意，可是看到赵子弦拿上来的只是一条鲤鱼，就只一笑，完全没有当回事。
丁满并不是没有脑子的狂妄自大，都是食物来说，如果种类相差太远，也很难分得清哪个好吃，哪个不好吃，比如说巧克力冰淇淋跟香辣虾，让任何一个人说那个好吃，也很难说得出来，因为根本没有可比性。很可能每个人的选择是不一样的，但是如果方便面和老北京炸酱面相比，相比很多人立刻就可以做出选择了。
而丁满就是因为这样的道理而没有把赵子弦放在眼里，如果赵子弦做的是别的东西，丁满可能还要顾忌一些，但因为赵子弦做得是鱼，丁满就感觉胜券在握，因为丁满，做的也是海味，常人难得吃上一口，甚至连见都难得一见的海味。
有了梁老头给的特质的秘方，又悟透了鱼肉和香芋的搭配方法，赵子弦做起这道香芋鲤鱼也是得心应手。
去鳞，去内脏，清理完毕，去掉主刺，用刀片下鱼肉，敲打鱼肉直到打成肉酱，然后加入香芋。香芋的甜跟鱼肉的香和在一起，说不出的美味。这个时候，赵子弦就用手把这香芋和鱼肉的陷捏成了一条鲤鱼的形状。就下锅开煮，如果是普通人，这样一煮，鱼肉就会散掉。但是赵子弦用厨神真气罩在这条捏成的鱼外面，使它不会煮散，等到煮到五分熟的时候，鲤鱼基本已经成型，不用厨神真气，它也不会散了，显露出鲤鱼的形状来。
工序不多，赵子弦又有厨神真气帮忙，这道奇妙的菜式不多时就已经做好了，赵子弦刚把鱼放入盘中，一抬手事宜自己的菜可以吃了，就端着盘子走向老头。
只听丁满那边也传来了一声保安的喊声：“丁满大厨的海鲜滋补四锅同吃，请玄武元老品尝！”
赵子弦边走边看，只见丁满走在前面，四个小保安跟在后边，每个人手上都托着一个金边紫砂锅。
赵子弦因为先做好，又只是一道菜，所以比丁满早了一步走到玄武元老的桌前，只不过赵子弦还没开口说话，丁满就得意中带笑地说道：“我这海鲜滋补四国同吃，师傅，请您趁热品尝。”
接着身后四个小保安一个个把紫砂锅放在桌上，丁满就一个个的介绍：“这一道是生煎鲍鱼，我派专人到东海取的新鲜的九头鲍，口味清香不腻，有滋养元气的功效。第二道，紫砂鱼翅，用的是虎鲸的鱼翅，爽滑细腻，吃了之后，精神倍增，活力四射。第三道，叫做贡米海参，用的是越南高档贡米，太平洋最深处的野生刺参，味道绝佳，服用之后几天之内不会觉得疲劳。”
说道这里，最后一个保安把最后一个最大的锅摆在
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