正文 第十二章 街角的火锅店
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正文 第十二章 街角的火锅店 (第1/3页)接下来，陆陆续续来了些人，有收银员、洗碗阿姨、服务员、传菜生、厨师等。但整个餐厅人不多，范染数了一下，加自己，总共才十人。
他来到收银台，收银台是个微胖的女孩，脸圆圆的，眼睛很大，嘴巴很小，皮肤很白，漂亮，她正在抹着吧台一的尘，范染问道：“我是新来的传菜生范染。”
她抬头看了一眼范染：“噢！听说了，一会我们吃饭了，吃完饭，我叫马衷（另一个传菜生）带你做事。”
“好的，谢谢！”
一会开始吃饭了，坐了两个小桌，一桌五个人，每个桌子上一大盆菜，里面什么都有：藕片、青菜、土豆片、海带、还有很少的几片荤菜肉片之类的……
原来这都是火锅没有卖完的配菜，来做成的员工餐。
大家狼吞虎咽地吃起来，只有袁韵（收银员）吃得很慢，大家都吃完了，她还坐在位置上吃着。
吃完饭，范染便跟着马衷去了厨房前面的传菜区，马衷先教他整理托盘：“我们每天来，先把托盘整理好，一会备用，整理完托盘，我们再准备油碟碗、调料这些，就可以了。客人来后，我们把厨房里的菜用托盘站上桌，注意不要上错地方。下班前我们要把托盘洗干净，调料这些收好。”
范染点点头，和他一起整理起托盘来。
这个餐厅并不大，三个包间，大厅十四桌，每排七桌，排成两排。除了包间，大厅里全是条形桌，木条凳，整个大厅及包间装修很简单。
餐厅除了火锅和汤锅外，如果客人需要炒菜，也会给客人炒一点。
厨师加厨师长一共三人，传菜生加上范染一共两人，收银员一人，洗碗阿姨两人，服务员两人。
餐厅没有经理，由客房经理段若段经理代管，而段经理经常不在，一些小事都是袁韵说了算。
范染基本上熟悉了情况。
十一点多，陆陆续续有客人来了，今天第一天上班，马衷不敢让范染端锅，火锅底从厨房端出来的时候较烫，范染才来，不熟悉，如果一不小心烫着客人就麻烦了。
范染就给客人上菜及上一些调料等。
中午客人不多，只有七桌，不太忙也不太累，很快就做完了工作。
范染感觉，这个比客房工作还轻松一点，在流云山庄客房的时候，从早做到下午下班，中途没什么休息。在餐厅上班，有客人就忙一阵子，没有客人就休息。
中午下班，范染到小谢的地方去找她，想看一看她习不习惯那儿的上班。
在楼层上，他找到小谢，小谢正忙着做事。由于她是熟手，一上班，经理就给她安排了房间做。大体流程和流云山庄差不多，只是房间形状不太一样，小谢很快上手了。
见范染来了：“范染，你那儿上班怎么样？”
“还好，挺习惯的。我感觉比客房还轻松一点呢。你这儿怎么样？”
“我这儿还好，做起来挺顺手的。我现在忙，没时间理你哦，我下班了来找你。”
“你下班的时候，我正在上班呢。要不你
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