第177章 开店（七）
第177章 开店（七） (第2/2页)
业了。
乔小晚略微一沉吟，打算开张第一天就做三样东西，沙琪玛，鸡蛋饼干，然后就是简便的铁盒蛋糕。
当然了，在前世这应该算是电饭煲蛋糕，可这里没有电饭煲，乔小晚打算试验用铁盒。
铁盒的材质都是那种铁锅类型的，而且乔小晚还是让那些铁匠选择的不粘锅的材质来，乔小晚不担心会烧焦。
沙琪玛和鸡蛋饼干很快做好了，她自己垒起来的土灶很好，做出来的沙琪玛和鸡蛋饼干这样直接烤出来，比在大锅里的要香的许多。
剩下就是电饭煲蛋糕了。
电饭煲蛋糕其实很简单，在前世手巧一点的家庭主妇都会做。
面粉筛好，鸡蛋的蛋黄，蛋清分开，蛋清里放少许盐（有助于打发），接着就是打蛋清，每次打蛋清，乔小晚都觉的费力，好在她最近天天锻炼，手臂力有了，不过还是废了不少时间。
以前乔小晚都是自己做，不过现在表妹们都在，乔小晚做沙琪玛和鸡蛋饼干，还有着电饭煲蛋糕，都是边做边教她们，因为乔小晚不想把自己拘泥于后厨这么一块，她所图的可不是目前这么一家小店，她的酱油还一直耽搁着呢，将来她要做的是把这店完全放手，还有许多赚钱的事等着自己去做。
乔小晚一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来，取蜂蜜，在打蛋清的过程中分三次放入，继续打，然后又拿蜂蜜和饴糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅，把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌。