第59章 随便点上几道菜
第59章 随便点上几道菜 (第3/3页)
内空气的多少，来帮助鱼上浮或者下沉。
在很多饭馆里面，红烧鱼胶、清蒸鱼胶或者鱼胶汤，都是常见的菜品之一，好这口的人，往往百吃不厌。
黄天笑着摇了摇头，懒得理会他们。
叮铃铃！
服务员的点菜机上响起了一道铃声。
她有些意外地看了一眼上面显示的信息，然后冲黄天说道：
“这位先生，皇厨中心反馈，只有三尾当天运来的冰鲜黄唇鱼，所以，黄唇鱼鳔只有三个，不过个头都比较大，请问这样可以吗？”
“可以的，没问题。”黄天浑不在意地摆了摆手，接着又说道：
“我呢，也点海鲜算了，嗯，就来上一道红烧蓝鳍金枪鱼腮帮子肉，不过，我只喜欢南澳州产的蓝鳍金枪鱼，还有，个头不要太大，也不要过小，适度就好。”
嗯？
蓝鳍金枪鱼？
袁明几人有些意外。
显然他们并没有想到眼前的穷棒子还知道这种鱼。
不过，当他们一听说对方居然点的是蓝鳍金枪鱼的腮帮子肉的时候，就马上又露出了一副嘲笑的神情。
废话！
但凡是爱吃鱼的人都知道。
鱼身上最嫩的地方，一般都是鱼腹部，那里的脂肪含量比较高，所以肉质鲜嫩，十分味美。
鱼身上最紧致部位，一般都是鱼背部，那里的鱼肉脂肪含量少，肉质紧致，吃起来口感好。
可是要说起腮帮子肉？
那可就没人听说过了。
在他们的印象中，鱼头上骨头多，肉质少，基本上没有人会感兴趣费劲巴力吃那儿。
更何况！
蓝鳍金枪鱼作为顶级食材之一，一般都是做生鱼片吃，那样味道最纯正。
至于红烧、清炖或者烧烤一类的做法，一般都是只有不会吃的人，才会想当然地去那么做。
因为这种做法，会导致肉质变得很柴，让口感大打折扣。
特别是红烧蓝鳍金枪鱼腮帮子肉，一听就是个天大笑话。
叮铃铃！
服务员的点菜机再一次毫无征兆地爆响起来。