第三十章 住处
第三十章 住处 (第2/3页)
“土包子一个。”董婉秋说道。
“听我说。”董婉秋继续说道：“喝红酒不可以加冰，也不能像香槟放在冰桶里，最适当的饮用温度是摄氏15-17度。冬天，可以直接饮用；夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小时取出，先开瓶，放在一旁慢慢醒酒，同时让温度回升。”
“开瓶后，红酒会先‘呼吸’一会，进行氧化，以达到饮用阶段。之后，侍者会倒入约等于一小口份量的酒进入酒杯。此时要做的是‘试酒’。‘试酒’的过程分为四步，分别是‘闻木塞’、‘观酒液’、‘嗅酒味’、‘尝味道’。”
“不可倒尽最后一滴酒：年代老的酒瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒时要小心，除了不可晃动酒瓶，倒到最后，还要留一点在瓶的肩部，把酒瓶整个倒翻过来试图倒尽最后一滴酒，是不正确的。”
“红酒开瓶以后，看酒的类型、品质，以及成熟程度，先静放15分钟至1个小时，让它与空气“呼吸”进行化学作用。如果直接倒进酒杯(不要超过杯子容量的三分之一)，可晃动酒杯，加速酒与空气接触的几率。建议去餐厅点餐之前先点酒，这样侍者可以先开酒醒着，你可以慢慢看菜谱、吃头盆、喝汤，等主菜上来，酒也醒得差不多了。”
“没想到喝红酒也有这么多学问。”夏沫讶然道。
“非把你身上的土气洗干净不可，要不然你到我家去提亲，我的爹妈可不收你这个女婿。”董婉秋说道，拿起红酒杯，细细呡了一口。
“你家是什么样一个情况？”夏沫问道。
“现在我不告诉你，鬼才知道你会不会左拥右抱，到那时你的心和人都不在我身边，何苦让你欺骗我的感情。”董婉秋说道，摇晃着红酒杯，玩味着看着夏沫。
“你今年几岁？”董婉秋喝了一口红酒，突然问道。
“快十九了。”夏沫说道，也学着董婉秋的样子，呡了一口红酒。
“比我还小两岁。”董婉秋说道：“真没想到是姐弟恋。”
夏沫和董婉秋，两人吃着喝着，不知不觉半个时辰过去了。两人酒足饭饱，结了账，走出了火锅店。
“回医院吗？”夏沫问着董婉秋
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