第十四章 开业大吉
第十四章 开业大吉 (第2/3页)
们吃早饭。院子里已经摆好了两大筐时鲜蔬菜，有茄子、苦瓜、黄瓜、空心菜、辣椒等等，还有提前泡好的笋干。笋干这种食材，必须前一天提前泡软，否则无法做菜。
“外公外婆，我们已经吃过早饭了！你们忙，我和良子先把这些菜搬过去！”张猛说道。
“嗯，你舅舅舅妈他们一大早就给你准备好了！”张猛的外婆说道：“对了，听说你们还要鱼，陈泽、涛涛他们兄弟几个一大早就去抓鱼去了，我交代他们待会直接给你们送过去！”
“好嘞，那外公外婆，你们慢慢吃，我们先走了！菜钱等晚上我给你们送过来！”张猛说道。
“菜钱不急，等你们赚了钱再说，都是自家地里的东西，不值几个钱！”张猛外婆摆摆手，说道。
张猛和李良两个人也不再废话，直接拎着两大筐蔬菜往饭馆赶去。
等到几个人把饭馆里里外外都清扫干净，李双柱和张庆祥两人终于推着板车到了，此时已经上午九点左右了。
王秀娟打开米袋子，舀了约有两、三斤米，洗好后放进灶间的大锅中，装了一大锅水。因为是开张第一天，谁也不知道生意会怎么样，因此她不敢下太多米。
此时还没有高压锅和电饭煲，一般人家人少的，大都是用铝制钢精锅煮饭；人多的人家和饭馆里，则需要用到木甑子来蒸饭。
一般的木甄子做法就像做木桶，木匠师傅手工打造出一块块弧形木板，然后拼接成圆形，然后再用铁丝或者竹条绑紧，这样就不容易散架，每个木甄子还会配一顶竹条或芦苇编织成的帽子。
用木甄子做饭，必须先把米下到锅里煮至半熟，然后再把米饭捞出来放到木甄子里面蒸。锅里煮饭剩下的水，农村人也不会浪费，多半是用来煮些猪草来喂猪。随着时代的发展，木甄子日益少见了，后世的饭馆里也基本是用电饭煲或电压力锅来煮饭了。不过据上了年纪的人说，木甄子煮出来的饭格外香。
陈春花把早上买的肉洗好，切出几碗用来做红烧肉的大块肉，其余的则都切成了丝。张庆祥和李双柱两人
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