第九章 钥匙（二）
第九章 钥匙（二） (第2/3页)
，每一步骤都问了好几遍，问得清清楚楚的呢。等一下我还要看你钥匙呢！”
看着她一脸的期盼，王啸只得答应了。
等了快一小时了，王啸都开始饿了，才看她端出两盘炒得黑呼呼的菜。
王啸看得直摇头，问：“那么半天就只有两盘菜？”
樊弊衣低头害羞道：“那两盘比这个还糊，倒掉了。”
两盘菜，素炒白菜炒得连汁带菜都是黄中带黑，咸得发苦，吃起来也是一股子糊味。小炒肉，肉老得嚼着费劲，调料都焦了，一点盐味都没有。但做出来就吃，这点面子总是要给的，还好米饭做得甚好，估计是保姆做的，王啸若无其事的吃着。
谁知樊弊衣自己吃不下去了，但看王啸吃好像挺好吃的，苦着脸吃了几口，终究吃不下去了，吵着要出去吃。最终，无奈的王啸去给樊弊衣炒了个蛋炒饭。
樊弊衣看着王啸炒出来的蛋炒饭，色香俱有，看着就流口水。一尝，那种米饭在口齿间跳跃的感觉，混杂而又层次分明的味觉体验，让她直呼好吃，这味也全了。于是她边吃边感叹：“你怎么能炒出这么好吃的炒饭来啊！我吃过的所有厨师加起来都有没你炒的好吃。”
看着王啸一点不嫌弃的依旧吃着他面前自己炒出来的菜，再看看他帮自己炒的色香味俱全的炒饭。樊弊衣觉得王啸真是太可爱了，是个讲究人，自己拿出来的这点东西也忒对不起他了。但转念一想，这可是自己的处.女作，我的处女作都给你吃了，你还想怎么样，哼！
想着，就骄傲的扬起下巴瞟了王啸一眼，然后又忙低下头唏哩呼噜的吃，把小嘴塞得满满的。
王啸看着她笑道：“慢点，没人和你抢！”
樊弊衣艰难的咽下满嘴的米饭，诚心求教道：“怎么做才能像你一样炒的那么好吃？为什么我都问陈妈好几遍了，也用心记了，觉得都会了，怎么一炒出来成这样了！”
王啸道：“你马上大学毕业了，连知道和做到中间差着十万八千里你都不知道，你丢不丢人啊！”
接着教导道：“我跟你说，火候、翻拌和时机，是最关键的，也就是火力的大小、翻拌的方式、时机、频率、下料的时机、方式，是最重要的。包括每粒米饭直接受热的时间、它们的干湿度都要控制好，还要控制好调料的下料时机、方式，早了晚了都不行，早了可能你还没炒好，味道已经挥发掉了，晚了可能还没有发散出味道，就已经起锅了，方式也很重要。如何根据材料来调整火力大小，如何翻拌，如何催发调料的味道，如何把调料的味道均匀的散布至每粒米饭上。这整个过程，都是一个动态调控的过程，是要经过实践不断积累经验、不断修正才能做得好的。当然，如果你有足够的运算能力，多做做思想试验也是可以的。”
一长段话下来，听得樊弊衣无精打采的，呻吟道：“啊，好难啊，听你说来比念个大学难多了。”
王啸道：“那是，一个顶级大厨，穷其一生，他也未必能拿得出一盘像我这样的炒饭来。”
樊弊衣翻白眼：“就吹吧你！看你能的！”
吃完饭，樊弊衣碗都不收，就缠
（本章未完，请点击下一页继续阅读）