第二十六章：夏佩尔，一笑倾城
第二十六章：夏佩尔，一笑倾城 (第3/3页)
入口的瞬间，夏佩尔满脸不可思议。
“夏佩尔老师，肉一定没熟吧。”两个不良青年嬉笑着。
“不，已经熟透了。”
夏佩尔饱含深意的目光看了两个青年一眼，又转回到盘中。
“什么？”两人不敢相信自己的耳朵，不可能，这么短的时间重新制作，是怎么实现的？
“这表面是蜂蜜吧。”夏佩尔用刀叉戳着牛肉，“蜂蜜涂在牛肉上，的确会大大增加牛肉的鲜嫩程度。”
“还有这焦黄的香气，你们是事先用蜂蜜涂上牛肉烤过才下的锅，对吧。”
“是的，事先涂上蜂蜜的牛肉烤到半熟，节省煮成时间的同时，表面形成焦黄的外壳，将蜂蜜与牛肉的美味封存起来，便是节省时间的关键了。”田所惠紧张地回答着。
“这味道不必多言了，关键是这刀工。”夏佩尔看着牛肉表面一道道不起眼的切口，“牛肉的切面恰到好处地吸收了蜂蜜与汤汁的精华，闭合后又没有破坏整体感，真是太精妙了。”
“能够在突发情况下迅速想出完美的解决方案，这处理突变的能力着实让人惊讶。”夏佩尔斜了常威一眼，又转头问田所惠：“你是怎么想出来的？”
“我……我是想到了家乡的烤团子，有时候早饭为了节省时间，会在烧水的同时将团子切开，抹上甜酱油或芥末烤到半熟，然后下到水里吃……”
这时候，夏佩尔突然笑了起来。
台下的学生们下巴都快掉到地上了。
“是我看花了眼吗？那个不笑的厨师，他笑了！”