第二十章：让人愉悦的麻婆豆腐
第二十章：让人愉悦的麻婆豆腐 (第2/2页)
，集中体现了川菜的特点“麻”与“辣”。
入口麻辣鲜烫，食者大汗淋漓，大呼痛快，这才是麻婆豆腐应有的的画风。所谓缓解疲劳，似乎和麻婆豆腐并不搭边……
久我照纪挥挥手，手下的社员们便抬上两块乳白新鲜的豆腐，各种食材，以及油盐酱醋调味料，显然是有备而来。
做麻婆豆腐首先需要花椒和辣椒。常威看向桌面，入眼熟悉的花椒和辣椒引起了他的注意。
“这花椒是四川产的大红袍么，而这辣椒也是原产的朝天椒啊。”
常威笑笑，又看见旁边的郫县豆瓣酱，点了点头道：“你这里的做法还是蛮正宗的啊。”
“哼，在华夏厨师面前当然不能太不专业，让人看了笑话。”
话虽如此，久我照纪的脸上却满满的自信。
“这里囊括了所有常见的川菜料理食材，你可以尽情取用。”
“那就承让啦。”久我照纪拿起其中一块豆腐开始收拾起来。
常威拿起豆腐，感受着星核炽热的烈焰，和环绕周围的四颗陨石。冰冷智慧、冰冷血脉、时间冻结、时间逆转，在星核周围熠熠生辉。
俨然陨石特质四大金刚！
常威拿起菜刀，用飞一般的速度将豆腐切成小块。鬼魅如残影的身形让一众人瞠目结舌。
“果然是高手，看来不尽全力很危险啊。”
久我照纪觉得自己久违的兴奋了起来，手上的动作又加快了几分。
“好……好快，这刀工，连我们北条楼的大厨们都望尘莫及！”
尽管已经见识到常威的拉面功夫，在目睹真正的华夏传承刀工之刻，北条美代子再次惊讶地目瞪口呆，目光如炬。
小林long胆则是笑着，双眼眯成一条缝，打量着挥刀自如的常威。
在时间逆转和时间冻结的作用下，豆腐的美味被还原到极致并牢牢锁住。切成小块的豆腐整齐的码在盘子里，白皙如脂。
下面便是处理底料了。首先要将花椒、辣椒剁碎，加入郫县豆瓣酱翻炒成汁。
然后便是麻婆豆腐香味的奥秘——肉粒。