072话：武斗美食 (1)
072话：武斗美食 (1) (第3/3页)
“什锦豆腐盅！”
以天女散花将花椰菜洒入滚水之中，快速加盐、色拉油汆烫至熟；火速的快刀绵延快斩将珍珠菇切成碎丁；韭菜、菜脯、白萝卜去皮切成碎丁，只见食材随着云飞的刀势快速地翻腾，有如惊天骇浪之势，波涛卷起；瞬间将花生面筋剁得细碎。
云飞以惊世的刀法将板豆腐横剖后快速对切，在豆腐中间以旋切方式挖出凹槽。起锅放油，将豆腐用半煎炸的方式，将豆腐外皮煎到金黄香酥。炒香菜脯粒，下姜末炒香，接着下韭菜花、花生面筋、珍珠菇丁、白萝卜丁、高汤炒匀，再下蚝油、胡椒粉调味，以米浆勾芡，填充到豆腐的凹槽之内。
倒入高汤，将豆腐放入高汤内熬煮入味，再将青花椰菜放入锅中，剩余的米浆芡放入锅内，将豆腐摆入盘中即可。
“妖灵刀法！”
小鱼儿身影飞起，换刀起势，出刀快斩，弯刀旋转之际，刀风挥出竟化身一个又一个的妖灵，妖灵在半空中快速旋转，纵然一声窜入食材之中，幻化出惊人的惊天口味。”
“翡翠黄金如意卷！”
云飞使出双筷，双筷旋风快转，将鸡蛋打匀变成起沫蛋液；疯猛的刀法，在沾板上猛烈快斩，洋葱去皮切丁；荸荠切成细末。培根片煎至酥香，取出切成碎末，碎末滚滚横飞，飞沫冲出。加入五花肉末、洋葱丁、荸荠末、姜末、蛋液、调味料以气势旋转搅拌均匀。
用平底锅，淋下蛋液煎成蛋皮，取海苔铺在蛋皮上方，双手旋转在盘中抹上蛋液，将肉馅推平于海苔表层，再由两端卷起如意状，翻过来，取牙签戳个小洞，放在盘子上，入蒸锅快蒸。
取出微凉后，切成厚片，将甜豆仁、鸡高汤以旋转气功打匀成泥状，倒入锅中，调味料以米浆芡勾芡，浇淋在成品盘中。
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