038话：创意食品
038话：创意食品 (第2/3页)
，类似包子的外皮，里面包着扣肉、花生粉、酸菜、香菜，吃起来甜甜酸酸咸咸嫩嫩的，扣肉炖到烂到不行，五花肉咬到口中，瞬间肉汁喷出，香醇传统可口的美味饱满在嘴中。”
“而刈包创新的做法，是颠覆传统，就是将内馅换掉，改成现代各种各样新潮的口味。例如菲力户牛排、咖哩猪排、酸辣鸡汁……等等，甚至改成草莓牛奶甜味的新奇刈包。使得传统食品的刈包拥有新的生命，变成新潮流行美味的创意食品。”
云飞试吃着各式各样的刈包，果然都是从未尝试过的好味道，每一种都充满特殊难以形容的味道，真得让人忍不住得一口接着一口。
“接下来是让云飞你自己亲自的体验，如何将从未搭配过的食品，利用创意的搭配，创造出新型的美食料理。”
“四神汤加糙米粥，咖哩加乌龙汤面，巧克力加汤圆。”
“什么？这样的搭配加法？做出来的东西还能吃吗？”
云飞开始制做他的创意料理，第一道料理─四神猪肠糙米粥。
四神汤是台湾传统的药膳料理，原名为四臣汤，内料由淮山、芡实、莲子、茯苓等中药的四臣所组成，因为闽南语中的“臣”和“神”同音，故经时间流传后名称变成为四神汤。
先将糙米冲洗浸泡水，猪肠以面粉充分搓揉冲水，再加入少许米酒川烫切段，四神汤药帖备料。
将糙米放入锅中，接着放入四神、猪肠，最后再加入米酒与水开始炖煮，再加入盐巴调味盖锅闷煮。
若喜欢较软烂的猪肠口感，可以再加些水于外锅中继续炖煮。
四神汤的药材通通可以食用，而且可以健脾止泻、收涩止带、宁心安神还能够改善食欲不振、慢性腹泻、疲倦乏力、妇女白带过多、心神不宁等症状，再加上健康糙米，对人体的健康有十分的益处。
咖哩乌龙汤面，利用剩余的食材和乌龙
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