028话：黑鲔鱼
028话：黑鲔鱼 (第2/3页)
是五星级饭店最喜爱指定选用的顶级食材，蟹肉厚实弹韧，蟹黄饱满香甜，入口后口齿留香让人难以忘怀。”
在渔市场里边走着，巨门将各种渔材介绍给云飞，云飞看了这么多的海鲜，每一种都好像好好吃的样子，口水不禁地流了下来。
巨门接着说道：“不过我们今天来渔人码头，并不是来看这些东西。而是为了那个号称“远洋的黄金”而来。”
“远洋的黄金……？”云飞心中疑问。
巨门说道：“远洋的黄金所指的就是黑鲔鱼。”
“黑鲔鱼……？”
“在渔市一条上等的黑鲔鱼可以标价到上百万元。”
鲔鱼又称为金枪鱼，是鲭科的海洋鱼类，属于鲔属动物。鲔鱼的肉色为红肉，这是因为鲔鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白。
鲔鱼游泳速度很快，瞬时时速可达一百六十公里，平均时速约六十到八十公里。大部分分布在印度洋、太平洋中部与大西洋中部。
鲔鱼有八个品种，种类最大的体可长达三点五米，重达六百至七百公斤。鲔鱼是一种很受欢迎的海产食品，它的经济价值很高。由于各国渔民们的过度捕捞，国际间开始管制鲔鱼的捕捞限量。
鲔鱼是一种健康食品， 日本人喜欢把鲔鱼切成生鱼片或制成寿司，台湾与日本称鲔鱼肉为maguro，另外鲔鱼的鱼腹部分称为toro，这部分是鲔鱼最肥美的部位，可用来切成生鱼片食用。
北方蓝鳍金枪鱼，俗名为黑鲔鱼，产量仅是所有鲔鱼的渔获量的二个
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