第四十六话： 水之宴
第四十六话： 水之宴 (第3/3页)
琉岚蒂心想：他们三人在干什么？有必要要这么做吗？这只不过是料理比赛，干嘛要那么拼命？又不是打群架？
琉岚蒂有她自己的料理理念，她认为料理是种艺术，料理不仅要好吃，而且要好看，要把料理当作艺术创作，做出美的料理，要让人赏心悦目。
琉岚蒂努力的烹调、排列她的料理，要让她的菜色达到最完美的境界。
经过两个多小时，四人终于完成了他们的料理，首先推出来的是纪晤渊的料理。纪晤渊推出的有：
醉蟹，剥开毛蟹盖，除去鳃，将内脏洗净，再切成八块，将螯拍破。用高梁酒、盐将蟹块拌匀，腌十五分钟再加入冷开水腌过蟹面，等到淹制的汤汁尽进入蟹肉里，即可食用。
清蒸毛蟹，剥开毛蟹盖，去鳃及内脏洗净，再覆上蟹盖；用水煮沸后蒸十五分钟即可；沾配料即可食用。
盐水蟹，将内脏去除洗净，用盐拌匀腌十分钟，以竹签由头部穿至尾部将蟹体固定；将水煮沸后将毛蟹及姜丝放入煮一分钟捞起抽出竹签摆盘即可。
蟹扣豆腐，剥开蟹盖，去除鳃部，将内脏洗净，将蟹螯拍破，将蟹体切成四块；豆腐置于深盘之中，豆腐上面撒盐，再将蟹块铺放于豆腐上后撒上姜末、盐、油，等水沸后放入蒸锅蒸十五分钟即可。
晤渊所做的四道料理相当的简单，都是以极为简单的料理方式煮毛蟹，大家感到怀疑，这样煮出来的毛蟹会好吃吗？
「没想到料理的素材简单，料理的手法竟也是那么的简单；你以为这样做可以满足我们这一些老饕？我们对料理的要求可是很高的。」
晤渊笑道：「叫化子的料理方式本来就是简单，重要的不是料理使用的素材与料理的方法，最重要的是料理的心意。」
「料理的心意……？」
「我们叫化子买不起高贵的料理素材，只能用最简单的素材以及简单的料理方式，做出平凡中不平凡的料理，只要将百分之百的心意投入料理之中，就会做出与众不同的料理，而这就是叫化子料理的精神。」
「看你说得好像是真的似，好，我们就来尝试看你所说的心意。」
众人一吃，发出不可思议的声音，这怎么可能？怎么可能有这样子的味道？看似平凡，吃起来却是极度的不平凡，有无可比拟的香味与无限美好的味道。
「醉蟹，酒味尽入蟹肉之中，香醇的酒香，让人无比的陶醉。那不是普通的酒，那是陈年梅子所酿的酒。」
「最重要的是汤汁，所有的汤汁尽浸入蟹肉，使蟹肉吃起来无比的香甜，特别的它的腌汁，从未吃过如此特别美味的腌汁，滚烫的肉汁咽入喉咙中，肉汁烫嘴，无比的美味，让人不得不万分的沉醉。」
「清蒸毛蟹之中，用尽了苦心，将香甜的糖醋用针筒注入到蟹肉之中，使蟹肉的每一吋都无比的甘甜，鲜嫩可口，无比美味。」
「汤面充斥着青葱，去除了毛蟹的腥味，原本味道兴浓的毛蟹，就只剩下无比的爽口美味。」
「这盐水蟹虽然是用盐水腌制，但口味吃起来却是完全不同；盐味是口感的催化剂，这盐水蟹吃起来咸咸酥酥的，看来在腌制之前，必定有先炸了一会，吃起来无比的酥脆，让人一口接着一口。」
「盐味是重口感，越吃会让人越想吃，越吃会让人感到快感，有无限的好口感，这正是咸的魔法，让人沉醉。」
「这蟹扣豆腐的口味也是极佳，在豆腐之中加了鸡蛋、鸡汁加以研磨，豆腐鲜嫩，衬托出蟹肉的鲜美，一丝一斯的蟹丝尽溶入豆腐之中，吃起来有无限的滑味，果然是上上之选。」
「嫩的口感窜入口中，无比的鲜嫩，香q的口味尽串串入人心，让人不禁一口接着一口，不停的咽嚼，细细品尝这无比的美味。」
裁判极为欣赏晤渊的作品，他的作品果然是好，虽然是用简单的食材，与简单的料理方法，却做出与众不同的料理，不禁让人一口接着一口，将它全部吃光光。
「我们终于知道什么是用心做出来的料理，纪晤渊的料理，就是用心所做出来的，果然是不同凡响。」
「普通的料理素材，使用普通的料理方式，却有不同的料理的心，创造出绝顶的口味；不愧是叫化子料理，朴中带实，实中带有无可比拟的变化，变化多端极度美味，让人赞不绝口，惊赞的料理。」
众人鼓掌，为纪晤渊精采的表现鼓掌，他的表现实在是太完美了。
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