第三十五话： 叫化鸡
第三十五话： 叫化鸡 (第2/3页)
鸡』。」
丐帮弟子提进了一笼一笼的鸡笼，那就是纪晤翰这一次准备的素材，大家一见，吓一跳，从来没有见过那样的鸡。
那鸡是全身黑漆漆地，黑得发亮，数十只都是公鸡，有黑色的鸡冠，连肉都是黑的。
「那是什么？」
「那就是乌骨鸡！」
「乌骨鸡……？」
乌骨鸡在中国是被当作药用鸡，勉强属于欣赏鸡类，在中国已经自四千年前就做为一种民间药被重视的记载。
乌骨鸡烹调的吃法有两种，其一是按照普通的鸡肉来品尝，另外一种就是当做药剂来吃。乌骨鸡的功能与主治是养阴退热；用于虚劳赢瘦、骨蒸、消渴、泄痢、崩中、下带等。
没想到纪晤翰竟然以乌骨鸡来做料理，难道他想学浩天的药膳料理一拼高下？
而纪晤渊又要用什么素材来做叫化鸡呢？纪晤渊将身上十几只的野生雉鸡放下，他要用野生雉鸡做叫化鸡。
「这可是我花了一个晚上在河边抓来的野生雉鸡。」
原来纪晤渊消失了一个晚上，是到河边抓野鸡，他不用浩天所准备的素材，他要凭自己的力量与纪晤翰一拼高低。
雉鸡，又叫做野鸡，属鸡形目，雉科；雉鸡的尾巴较长，在开阔的森林地带和平原上栖息，喜欢成群觅食，叫声嘶哑但富有变化。大多数种类的雄雉色彩鲜艳，雌雉的色彩比较暗淡；雄雉每到发情季节变成很好斗，往往会在雌雉面前斗个你死我活，雌雉这时候却显得无动于衷。
雉鸡原产于我国和东南亚，后来有不少种类传到世界各地；大约二千年以前，小亚细亚和欧洲就有人饲养亚洲传入的雉鸡；雉鸡也是最好的猎鸟之一，不少种雉鸡由于人的狩猎几乎绝种。
雉鸡肉质细嫩，含高蛋白，低脂肪，可做成数十种佳肴；它还有药用价值，工艺美术家用它的羽毛贴制成羽毛画，色彩傃丽，生动美观。
两人的素材都已经准备好，准备进入料理程序。这一边纪晤翰他的动作很快，动作非常地华丽，快如闪电，迅如雷，使人看得目不暇给。
而另外一边纪晤渊动也不动，他只是呆坐在地上，为雉鸡做马鸡；双手手指轻轻地为雉鸡按摩，好像是爱抚女人一般。
浩天看了就急，不禁大叫：「纪晤渊究竟在干什么？他真的恢复记忆了吗？要做的是『叫化鸡』！不是『马鸡』！」
纪晤翰使出了降龙十八炒的绝招：「龙卷残云！」
纪晤翰的双臂快速旋转，打出一道一道的旋风，数十只乌骨鸡在他的手中快速转旋；那强大的威力就像是龙卷风，纪晤翰的手势很快，短短瞬间就将乌骨鸡去毛，一只一只的光鸡在风中乱旋。
「龙震大地！」
纪晤翰将双手往地面一震，原本准备好放置地面的木头一根接着一根被震飞，纪晤翰连续快斩，在半空中飞跃挥舞，连续将木头砍成小段数截，堆成柴堆。
再将双掌往地面猛力一击，地面被打成一巨大的凹洞，柴火放进凹洞里，迅速生火。
「神龙摆尾！」
纪晤翰将手一旋，打出数道掌风，掌风随手势快旋，击向星星之火；转眼间火势快速喷出，一道一道火焰快窜，火舌高达十呎之高，火势惊人，让人看得惊恐骇然。
「见龙在田！」
手握双刀，双刀在纪晤翰的手中快速旋转，他使出雷霆的刀功，刀势迅速，将一只只的乌骨鸡快速处理。
将光鸡去脚去爪，从肋下切开取出内脏，用刀背敲断鸡腿、鸡翅，颈骨入坛；加酱油、绍兴酒、精盐一起腌渍；渍油取出，将丁香、八角碾成粉末，加山末之后，遍抹全鸡身。
炒锅加入熟猪油，炸葱、姜爆香之后捞出；再将虾仁、鸡肫丁、香菇丁、猪肉丁、火腿丁、虾米加入炒锅中颠覆快炒。
加绍酒、酱油、绵白糖炒至半熟，然后塞入鸡腹之中，鸡头塞入刀口，腋下放丁香用猪网油包紧鸡身，另外用鲜荷叶包裹数层，再用细麻绳扎紧，把酒混泥碾成粉，加入清水拌和起粘平摊在湿布之上，将鸡放置泥中间用湿布兜起，使泥紧粘而揭去湿布，用包装纸包裹，再戳一个小孔。
纪晤翰将一只只的黄泥煨鸡放进了大火之中，只见大火烧得猛烈，火势凶猛快冲。
「龙啸万里！」
纪晤翰加气，一道道的降龙气快速冲出，形成龙形窜进了火势之中；在那瞬间大家看傻眼了，猛烈的火势就像是一条火龙，汹涌旋转快速往上爬升。
纪晤翰巨吼一声，火龙由天空向下猛速下探，撞进了土窑之中，产生剧烈爆炸；
（本章未完，请点击下一页继续阅读）