第5章：练习
第5章：练习 (第2/3页)
原著里陆远对于彭海的看法很准确：彭海一生都在为了别人而活，表面上看是怂，但是内心比谁都坚强！就像那次餐厅遭到歹徒抢劫，陆远打电话报警被发现，结果被暴揍，餐厅里那些个美国大汉没有一个人敢站出来，通通躲在墙角瑟瑟发抖，只有彭海一个矮挫挫的中国人拿着一个平底锅站出来！这件事就充分说明了彭海的性格，外柔内刚！为了自己所在乎的人不顾一切。
……
一天的时间，张宇凡都表现得像是一个听话乖巧的好宝宝，勤快，老实，尽展华夏民族的优秀品格。厨房里的人也不是没事干的傻缺，整天找人麻烦，见张宇凡这般表现良好，态度也稍微好了些。
晚上十点过，这家西餐厅才关门，大家都卸下白色厨师服，高高的厨师帽，施施然回家了。张宇凡和彭海自然是留下来打扫，而这时候厨房就是他们的天下了。
西餐厅十分讲究食材的新鲜，就算是有冷库，有些多余的东西也不能用，扔了的话就有些浪费了，所以张宇凡刚好可以利用这些东西，锻炼一下厨艺。
今天，虽然说他一天到晚都在打杂，但是在厨房里，做人就得机灵点，和当初的陆远一样他会在洗菜的同时看看人家对食材的处理，对刀工的要求。也会在削土豆皮的时候看看那些大厨们是如何做菜的。
虽然说没有师傅亲自教导，但是凭借他超高的悟性和资质，能够将别人的动作，手法一一记在脑海里。
厨师考究刀工，勺功，雕刻，翻锅，火候等等，考验人的不仅仅是细心程度，还有耐心，以及吃苦能力。
张宇凡有了这方面的资质和悟性仅仅只是有了踏入厨师门槛的资格，能不能成功最主要的还得看他能不能吃苦。
不过张宇凡本就是孤儿，吃苦什么的，当然不在话下。当下就开始拿起一根黄瓜练起了刀工。
练刀工的食材最合适的无疑就是土豆，黄瓜之类的了，这些东西容易切，适合入门学习。
在没有穿越之前，张宇凡看过一个关于刀工的练习视频，想要合格
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